チェリーままの　バレリーナ弁当

クリスマスの手作り和菓子

きんとん製 の、こちら↑の

和菓子の作り方をご紹介しています。

（昨日の続きです）

​ 昨日の記事はこちらを見てね！ ​

昨日は白あんと山芋あんで

きんとんを作るところまで

ご紹介しました。

大事なことを言い忘れていました！

山芋あん・・・

これはあれば！の話です。

もし面倒だったら

ねりきり生地で

ぜんぜんＯＫ！

白あんに山芋あんが入ると

口の中に入れた時

すーっと、ほどけるように

溶けていくんですよ。

その口どけの良さで

山芋あんを入れるんですが

なけれ練り切り生地で

オッケーです。

練り切り生地の作り方 は

こちら↓を見てね。

ではレシピです。

白のきんとん生地を

クッキングシートを敷いた型に入れ

軽く押し固めます。

型は、押し寿司用のものが

一番良いのですが

持っていないので

玉子豆腐とか寒天を作る容器で

作りました。

玉子どうふ器　中　【ooo】

こちらのサイズです。

（１４×１１×４．５センチ）

白生地の上に淡いブルーに

染めたきんとん生地を入れます。

クッキングシートをかぶせて

軽く押し固めます。

適当なものがなかったので

木製のオモチャ（ジェンガ？）で

隅々まで固めました。

きんとんの風合いが

残ったほうがいいので

あまり強く押しすぎないでね！

型から外して・・・

３．５センチ角 の大きさに

切りそろえます。

練り切り生地を

緑、黄色、赤にそめて

ツリーやヒイラギの型で抜きます。

ねりきり生地は、小分けして

冷凍しておくと、こんな時

すぐに使えてとっても便利ですよ！

生地にトッピングすれば

クリスマス和菓子の完成です。