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2008年07月28日
テーマ： 今夜のばんごはん(52463)
カテゴリ： 肉料理レシピ
スーパーでも味付けラムや生ラムが大量に売られています♪
羊肉はクサイって食べない人はもったいない。。。
体にもイイし、柔らかくってジューシーで超ウマいのに(^_-)-☆
ジンギスカンとラムしゃぶだけじゃ芸がないので、
カレーやシチューも試したけど、「肉じゃが」がcherryの中では
ピタッと来る味でした～！(^-^)//""パチパチ
生ラムはオーストラリア産の安い切り落しなんかで全然OK。
手に入ったらゼヒ。ジンギスカンで残ったらコレどうぞ。
北海道はジャガイモも美味しい♪ので、cherryは新じゃがは特に
洗剤スポンジでよく洗って皮付きのまま煮ちゃいます。
圧力鍋で一気にやれば、だんしゃくだって煮崩れも少ないよん。
＜材料＞
生ラム切り落し・玉ねぎ・ジャガイモ・ニンジン
＜作り方＞
１．玉ねぎはくし切り、ジャガイモは大きめにカット。にんじんは乱切り。
２．鍋に油を入れ、玉ねぎと生ラムを炒める。
３．ジャガイモとニンジンを投入して混ぜ、だし汁、酒、砂糖と生姜汁少々を入れる
４．醤油を入れてひと煮立ち、あくを取る
５．圧力鍋のフタをして圧をかけ、弱火で15分ぐらい煮て火を止め放置。
あとは煮汁をかけながら少し煮詰めて出来上がり♪
茹で小松菜なんかがあれば、火を止めてから鍋に入れといて、飾る。
やっぱ肉じゃがは一度冷めて味が含んだやつがウマいよねぇ。
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これは面白い♪
でじいか
さん
九州では北海道物産展があったときだけ長沼ジンギスカンが買えるんよん。
ラムで肉じゃがは目からうろこだわ！
じじになると牛があんまし旨く感じないんよねえ。。味付けラムは大好きだす♪ (2008年07月30日 13時55分05秒)
ラムで肉じゃがは目からうろこだわ！
じじになると牛があんまし旨く感じないんよねえ。。味付けラムは大好きだす♪ (2008年07月30日 13時55分05秒)
Re:これは面白い♪(07/28)
cherry**
さん
でじいかさん
＞九州では北海道物産展があったときだけ長沼ジンギスカンが買えるんよん。
＞ラムで肉じゃがは目からうろこだわ！
＞
＞じじになると牛があんまし旨く感じないんよねえ。。味付けラムは大好きだす♪
-----
おお！長沼ジンギスカンはそちらでも有名なんですね～。
そんな美味しいタレ付けは逆にそのまま焼かないと
もったいないかもしれないですけどね・・(笑)
(2008年07月31日 17時53分10秒)
＞九州では北海道物産展があったときだけ長沼ジンギスカンが買えるんよん。
＞ラムで肉じゃがは目からうろこだわ！
＞
＞じじになると牛があんまし旨く感じないんよねえ。。味付けラムは大好きだす♪
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おお！長沼ジンギスカンはそちらでも有名なんですね～。
そんな美味しいタレ付けは逆にそのまま焼かないと
もったいないかもしれないですけどね・・(笑)
(2008年07月31日 17時53分10秒)
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