なんとなく、おいしい・・・・
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あの「ティファール」がホームベーカリー市場に明日から参入します!・ティファールホームベーカリー「ホーム&バケット」このホームベーカリーには、大きな2つの特徴があります。1・バケットも焼けるオーブンを使わずにホームベーカリーの本体内で小型のバゲット(棒状のフランスパン)が焼けるのです。ほかのメーカーでは、生地まで作って、後は自分で形を作ってオーブンで焼くか、自動メニューの「フランスパン風」で焼いて、食パンのようなフランスパンしか作れませんでした。2・一度に2斤焼ける他のメーカーは1斤、1.5斤が主流。2斤はツインバードくらいなものだと思います。ここでツッコミを入れるのが私の悪いクセなのですが・・・・(^^ゞバゲットなのですが、2時発酵、焼きはホームベーカリーでやるのですが、生地の成形は自分でやらなきゃいけないのです。パン作りって油脂が多いか少ないか極端であるほど成形が難しいのですよね。フランスパンのような油脂がほとんど入らないパンの生地を本当に素人でも上手に成形できるのでしょうか?また2斤用のパンケースで1斤のパンを焼くと、どうしても背の低いパンになってしまうのも事実。私の心配が杞憂に終わってくれればいいのですが・・・・・楽天で「ティファールのホームベーカリー」を検索する>>>>>
2010年03月31日
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