2006年10月12日
カテゴリ： 手作りスイーツ
ちあままは、お菓子は作るより食べるほうがず～っと好きなんです。
でも背に腹は変えられず、自作をしていったら、技がなくても、結構マトモな味の
手作りお菓子を作れるようになってきました。
お菓子作りで特に難しいのが「混ぜ具合」。特に小麦粉系は難しく、薄力粉を
もったりさせてしまって、重苦しいケーキを作ってしまうのが過去のちあままの
定番でした。しか～し！ここ最近はもっぱらお助け材料に頼り切っているのです。
それが・・・・
ホットケーキミックス！！！！
ふるう必要もないし、混ぜ具合もあまり気にしないでもちゃ～んとしたお菓子が
しかし「負」の部分があるのも事実。それは独特の「ホットケーキミックス臭さ」。
中には美味しいホットケーキミックスもあるようなのですが、普通に市販されている、
ホットケーキミックスの味はどうも自分では好きになれず、ホットケーキミックスを
使って作ったホットケーキはあんまり好きじゃないんです。それを解消するのが
アーモンドプードルを代表としたナッツ系やごま系の食材、そして洋酒。
これらで風味付けをすれば、簡単に驚くほど美味しいパウンドケーキが失敗
することなく作れるのです。
最近ちあままは、「生栗」をもらったので、それで「栗ペースト」を作ったのです。
早速パウンドケーキに入れてみたのですが、まるでモンブラン食べているような感じ。
本当にはまりそ～～！！！
↓にレシピをリンクしておきます。
ホットケーキミックスで作る！「栗のパウンドケーキ」
楽天ブックスお菓子の本>>>>>>>
でも背に腹は変えられず、自作をしていったら、技がなくても、結構マトモな味の
手作りお菓子を作れるようになってきました。
お菓子作りで特に難しいのが「混ぜ具合」。特に小麦粉系は難しく、薄力粉を
もったりさせてしまって、重苦しいケーキを作ってしまうのが過去のちあままの
定番でした。しか～し！ここ最近はもっぱらお助け材料に頼り切っているのです。
それが・・・・
ホットケーキミックス！！！！
ふるう必要もないし、混ぜ具合もあまり気にしないでもちゃ～んとしたお菓子が
しかし「負」の部分があるのも事実。それは独特の「ホットケーキミックス臭さ」。
中には美味しいホットケーキミックスもあるようなのですが、普通に市販されている、
ホットケーキミックスの味はどうも自分では好きになれず、ホットケーキミックスを
使って作ったホットケーキはあんまり好きじゃないんです。それを解消するのが
アーモンドプードルを代表としたナッツ系やごま系の食材、そして洋酒。
これらで風味付けをすれば、簡単に驚くほど美味しいパウンドケーキが失敗
することなく作れるのです。
最近ちあままは、「生栗」をもらったので、それで「栗ペースト」を作ったのです。
早速パウンドケーキに入れてみたのですが、まるでモンブラン食べているような感じ。
本当にはまりそ～～！！！
↓にレシピをリンクしておきます。
ホットケーキミックスで作る！「栗のパウンドケーキ」
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ＣＯＯＫＰＡＤの本
楽天ブックスお菓子の本>>>>>>>
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