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2004年11月11日
カテゴリ： my ordinary life
日記に穴が開いてしまいました。
性格じゃないので困ったもんです。
でも嫌じゃないんで「んー、今日何を書こうかな」と考えてはいるんです。
本日、とても疲れました。食料品を買出しに行きました。
お茶と評判のパン屋さんと鮮魚店へ。
その鮮魚店は市場でその日ある新鮮なものをその日のうちに提供するのがモットーでしてチラシに「○日はアジが×円」
と銘打っていても絶対その通りにならないんです。
店内に入ると黒山の人だかりだったんで「お！何じゃ、何じゃ？」とばかりに覗きにいくと生サンマ5匹198円じゃないですか！
うーむ、今年サンマって豊漁で漁師さんが市場に出せば出すほど赤字になるからサンマを取らないという話を聞いてましたが、この店にもそう頻繁に卸されてなかったらしくおばちゃん達の勢いが物凄くミゾオチへの肘鉄、全体重をかけて足を踏む等の攻撃、服を魚臭い手で引っ張られる等の攻撃を受けてしまいました。
これが今体調万全で同年代の人間の仕業だったら笑顔で倍返ししたくなる所ですが家庭を守り財布を預かるかつてお嬢と呼ばれた方への敬意を表し甘んじましたとも（T_T)
･･･でも痛恨の一撃がモロに入ってしまったので涙チョチョ切れておりましたが・・・。
サンマのオイル煮、生サンマが安く入った時に如何です？
（注：オリーブオイルが苦手、毎食後キャベ○ンのお世話に
なる人はせいぜい一回の食事で半切れで済ませましょう。
酒飲みにもウケがいい一品です♪）
★材料★
サンマ・・・5,6匹
塩・・・適量
ローリエ・・・2,3枚
タカの爪・・・3本（辛い物好きな方はもう一本くらい足してもOK)
ブラックペッパー･･･大さじ一杯
オリーブ油（揚げ油）・・・かなり（500mlボトルは使い切ります）
★作り方★
サンマは頭と内臓をとり塩をたっぷりふりかけ30分程放置。
を綺麗に拭いておく。
鍋にローリエ、潰したにんにく、タカの爪を入れブラック
ペッパーをミルで引いて入れる。
サンマを投入しサンマがかぶる位のオリーブオイルを入れる。
そしてごく弱火で40分煮れば出来上がり。
くれぐれも火加減が強いとフライになるので気をつけて
下さい。骨まで食べられるようになるには2時間くらい火を
通す。
冷蔵すれば1月くらい持つし、そのまま食べてもパスタの
具にしても美味しいです。
お酒もすすみます。 食べ過ぎにはご注意を（笑）
サラダと一緒に召し上がれ♪
性格じゃないので困ったもんです。
でも嫌じゃないんで「んー、今日何を書こうかな」と考えてはいるんです。
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お茶と評判のパン屋さんと鮮魚店へ。
その鮮魚店は市場でその日ある新鮮なものをその日のうちに提供するのがモットーでしてチラシに「○日はアジが×円」
と銘打っていても絶対その通りにならないんです。
店内に入ると黒山の人だかりだったんで「お！何じゃ、何じゃ？」とばかりに覗きにいくと生サンマ5匹198円じゃないですか！
うーむ、今年サンマって豊漁で漁師さんが市場に出せば出すほど赤字になるからサンマを取らないという話を聞いてましたが、この店にもそう頻繁に卸されてなかったらしくおばちゃん達の勢いが物凄くミゾオチへの肘鉄、全体重をかけて足を踏む等の攻撃、服を魚臭い手で引っ張られる等の攻撃を受けてしまいました。
これが今体調万全で同年代の人間の仕業だったら笑顔で倍返ししたくなる所ですが家庭を守り財布を預かるかつてお嬢と呼ばれた方への敬意を表し甘んじましたとも（T_T)
･･･でも痛恨の一撃がモロに入ってしまったので涙チョチョ切れておりましたが・・・。
サンマのオイル煮、生サンマが安く入った時に如何です？
（注：オリーブオイルが苦手、毎食後キャベ○ンのお世話に
なる人はせいぜい一回の食事で半切れで済ませましょう。
酒飲みにもウケがいい一品です♪）
★材料★
サンマ・・・5,6匹
塩・・・適量
ローリエ・・・2,3枚
タカの爪・・・3本（辛い物好きな方はもう一本くらい足してもOK)
ブラックペッパー･･･大さじ一杯
オリーブ油（揚げ油）・・・かなり（500mlボトルは使い切ります）
★作り方★
サンマは頭と内臓をとり塩をたっぷりふりかけ30分程放置。
を綺麗に拭いておく。
鍋にローリエ、潰したにんにく、タカの爪を入れブラック
ペッパーをミルで引いて入れる。
サンマを投入しサンマがかぶる位のオリーブオイルを入れる。
そしてごく弱火で40分煮れば出来上がり。
くれぐれも火加減が強いとフライになるので気をつけて
下さい。骨まで食べられるようになるには2時間くらい火を
通す。
冷蔵すれば1月くらい持つし、そのまま食べてもパスタの
具にしても美味しいです。
お酒もすすみます。 食べ過ぎにはご注意を（笑）
サラダと一緒に召し上がれ♪
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