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2012.02.28
カテゴリ： グルメ
今月の料理教室は中華料理
・牡蠣と春菊の春巻き
・簡単！！大根もち
・中華菜飯
・白菜とえのき茸の甘酢漬け
・白玉だんご・中華風
同じテーブルの人がみんな「御飯おいしい」って言っていたので
今回は「中華菜飯」のレシピを
「中華菜飯
材料（6人分） 米 2合 チンゲン菜 1/2把 ター菜 1/2把 （小松菜などでもよい）
生姜 1かけ ごま油 大さじ1
干しエビ 15g 水 100cc
A 酒 大さじ2 醤油 小さじ1
B 水+海老の戻し汁 360cc 鶏ガラスープの素 大さじ1
１．米は洗ってザルにあげておく。
２．干しエビは分量の水で戻しておく。
３．青菜は2cmの長さに切る。生姜はせん切りにする。
４．中華鍋にごま油を熱し、生姜を炒める。
香りが立ってきたら青菜と干しエビをいれて炒める。
最後に米を加えてよく炒め、Aを回し入れる。（お米が透き通るくらいになるまで炒める）
５．炊飯器に４を移し、Bを入れて炊く。
「牡蠣と春菊の春巻き」も超簡単
春巻きの皮に、豚肉を敷き、
さっと湯通しした牡蠣を春菊の葉で包んだものを載せ
くるりと巻いて揚げるだけ
こんなに簡単なのに、とてもおいしかったです。
春菊の代わりに大葉でOK
前回の日記に車の運転のことを書きましたが、
今朝のＮＨＫ「あさイチ」で車の運転の特集を
やっていました。
しっかり録画して、お勉強しております。
車に乗ってどこへでも行けるようになりたいなぁ～。
・牡蠣と春菊の春巻き
・簡単！！大根もち
・中華菜飯
・白菜とえのき茸の甘酢漬け
・白玉だんご・中華風
同じテーブルの人がみんな「御飯おいしい」って言っていたので
今回は「中華菜飯」のレシピを
「中華菜飯
材料（6人分） 米 2合 チンゲン菜 1/2把 ター菜 1/2把 （小松菜などでもよい）
生姜 1かけ ごま油 大さじ1
干しエビ 15g 水 100cc
A 酒 大さじ2 醤油 小さじ1
B 水+海老の戻し汁 360cc 鶏ガラスープの素 大さじ1
１．米は洗ってザルにあげておく。
２．干しエビは分量の水で戻しておく。
３．青菜は2cmの長さに切る。生姜はせん切りにする。
４．中華鍋にごま油を熱し、生姜を炒める。
香りが立ってきたら青菜と干しエビをいれて炒める。
最後に米を加えてよく炒め、Aを回し入れる。（お米が透き通るくらいになるまで炒める）
５．炊飯器に４を移し、Bを入れて炊く。
「牡蠣と春菊の春巻き」も超簡単
春巻きの皮に、豚肉を敷き、
さっと湯通しした牡蠣を春菊の葉で包んだものを載せ
くるりと巻いて揚げるだけ
こんなに簡単なのに、とてもおいしかったです。
春菊の代わりに大葉でOK
前回の日記に車の運転のことを書きましたが、
今朝のＮＨＫ「あさイチ」で車の運転の特集を
やっていました。
しっかり録画して、お勉強しております。
車に乗ってどこへでも行けるようになりたいなぁ～。
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