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へいこ2016
浅く広く、の人生かも
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2007/01/29
テーマ： パンを焼こう！(16053)
カテゴリ： たべものいろいろ
572310.comで買い物をしました。
みのりの丘 2.5kg とかいろいろ買いまして、
今日「追加注文だ！まだ間に合うぞ」と パネトーネマザーN 200g を購入。
パネトーネマザーの使い方
最近、パンを作ってて食べた時のイースト臭が気になりました。
美味しいんだけど、これがなければ・・・・T.T っていうにおい。
家にあるパネトーネマザーを使って中種法でパンを仕込む準備をしました。
レシピの分量から「全粒粉と国産強力粉と砂糖と水」を取り分けて
明日の朝、残りの強力粉、塩、砂糖、水を足してHBに入れてこねを１０分くらい
回したあとでバターを入れます。
HBで１次発酵までして、あとは自分でやろうと思います。
久しぶりだなぁ。
どきどき。
この生地はゆるめなので、扱いがべたつきます。
手粉使いすぎても美味しくなくなるしね。
パネトーネマザーで焼いたパンの香り、もう忘れちゃった。
でもうまく焼いてあの感動を再び・・・・♪
これに水をたして、ざざっと混ぜて冷蔵庫に入れておきます。
１斤の全粒粉パンを焼くのに、パネトーネマザー１１g使うレシピです。
アルファベットスタンプで可愛く作ってる方が多いのだけど
わたしは「犬スタンプ」か「つばめスタンプ」にしたいの。
上手く出来るかなぁ。
ま、うまく出来なくても作って押してみたいのです♪
みのりの丘 2.5kg とかいろいろ買いまして、
今日「追加注文だ！まだ間に合うぞ」と パネトーネマザーN 200g を購入。
パネトーネマザーの使い方
最近、パンを作ってて食べた時のイースト臭が気になりました。
美味しいんだけど、これがなければ・・・・T.T っていうにおい。
家にあるパネトーネマザーを使って中種法でパンを仕込む準備をしました。
レシピの分量から「全粒粉と国産強力粉と砂糖と水」を取り分けて
明日の朝、残りの強力粉、塩、砂糖、水を足してHBに入れてこねを１０分くらい
回したあとでバターを入れます。
HBで１次発酵までして、あとは自分でやろうと思います。
久しぶりだなぁ。
どきどき。
この生地はゆるめなので、扱いがべたつきます。
手粉使いすぎても美味しくなくなるしね。
パネトーネマザーで焼いたパンの香り、もう忘れちゃった。
でもうまく焼いてあの感動を再び・・・・♪
これに水をたして、ざざっと混ぜて冷蔵庫に入れておきます。
１斤の全粒粉パンを焼くのに、パネトーネマザー１１g使うレシピです。
アルファベットスタンプで可愛く作ってる方が多いのだけど
わたしは「犬スタンプ」か「つばめスタンプ」にしたいの。
上手く出来るかなぁ。
ま、うまく出来なくても作って押してみたいのです♪
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Last updated
2007/01/29 01:50:23 PM
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