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2021.03.20

無水カレーとじゃがりこグラタン

カテゴリ：料理☆

昨日は、前々からやりたかった無水カレーを作りました🍛✨
いつかキャンプorガレージBBQで振舞おうと練習です😋

ダッチオーブンで無水カレーは、もはやメジャー料理ですね。
先にネットでレシピをしっかり見て、
YouTubeで予習して、脳内イメージはカンペキ✨

いざ❗️❗️

玉ねぎとにんにくをバターとオリーブオイルで炒めて、
飴色になったら具材を全投入。

水気のある野菜で、葉物でもいいみたい。

トマト2個買うより、カットトマトの紙パックの方が安いので、
カットトマトを入れましたー。

キャンプで作るのを考えると、生野菜類は極力減らしたいのです。
前泊するから、これからの季節、生ものは不安でしかない。。

そして、あとは中火で45分コトコト。

しばらくしたら、野菜やお肉から出た出汁が😍
水入れなくても、これだけ水分出るんだねー。
ついつい蓋を開けちゃうし、かき混ぜないで大丈夫か不安😂

45分経ったら、カレーのルーを入れます。
溶けやすいように、ちょっと刻んで入れて、かき混ぜるだけ。
かき混ぜたら、弱火で15分。

トマトの酸味が玉ねぎや野菜の甘みと相まって、
いつものカレーよりもフレッシュな味わいです😍

あー、これは美味しいわ✨✨

そして、もうひとつやりたかったやつー。

というか、昔流行ったやつです😂

半分お湯入れて、かき混ぜたらポテトサラダにー✨

これだけじゃ、じゃがりこそのものの味なので、
ほりにしを入れて、あたかも作った風に😂

そして、スキレットでソーセージに火を通し、
じゃがりこ、チーズを乗せてたら火を止めて。
アルミホイルで蓋をして、余熱でチーズを溶かします。

ポテトサラダってキャンプで作るには色々面倒だし、
作って持っていくのは味気ないし。
じゃがりこなら、そこで作って食べられるから便利です😋

ホットサンドにしてもいいし、
マカロニ茹でて、マカロニグラタンにもできるし、
明太子入れて、明太ポテサラとかにも。
今回作った無水カレーをかけて、カレーグラタンとかね。

余ったグラタンは、お弁当に入れます😊

あとは、豚肉のハーブローストもオーブンで焼いてたんやけど、
お腹いっぱいでたどり着けなかった😅

今日、なんかアレンジしていただきまーす。

キャンプ飯の練習にはもってこいのメニューでした。
ダッチオーブン、だいぶ重さも気にならなくなり、
いい感じにすこーしずつ育ってきてます。

何作っても美味しくなるから、やっぱり買ってよかった✨

後は、ダッチオーブンでパン作りやってみなきゃだなー😍😍😍

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