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2006年09月17日

デニッシュペストリー☆

テーマ：パンを焼こう！(16136)

カテゴリ：お菓子＆パン作り

今日は午後から雨という天気予報

雨に降られると自転車乗りの私は活動出来なくなってしまうので、午前中に外出を済ませてきました。

まずは本屋さんへ

以前、優ちゃんママが「どれ作っても簡単だし美味しいよ♪」と教えてくれた、お菓子作りの本を探すためです。

スウィーツの稲田多佳子さん。
パン作りの門間みかさん。

彼女たちのレシピはどれもハズレ無しで美味しいという事で、ず～っと気になっていたんです。

しかし、幼児連れ・車無しの我が身としてはあちこちの書店を巡るわけにもいかず、かといってネットで買おうにもどの本にどんなレシピが載っているか知りたい！

ものは試しで近所の本屋さんに行ったところ、ほとんどの著書が揃っていてラッキー♪でした

いろいろ見た結果、優ちゃんママも持っていた
「“何度も試作してようやくたどりついた”ほんとうに作りやすい焼き菓子レシピ」に購入決定～！

どの本に「自分が食べたいもの」がたくさん載っているかで選びました（笑）

もう１冊、「たかこさん＆みかさんの毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピ」が欲しかったんですけど、これだけ書店に在庫が無かったのでネットで買おうっと

ちょうどお昼の時間になったので、帰りにマックに寄りました。
二人でマック（しかもイートイン）するのは初めて☆

マックのハイチェアーがかなり良いと風の噂で聞いたので、実際に試したかったの
そしたら本当に良かった！
テーブルも股ベルトも付いてて背もたれ高め。しかも抗菌済み☆

さすが世界のマクドナルド

私は月見バーガーのセット、コウにはチーズバーガーを注文しました。

ナプキンで油切ったポテトをあげました。

なぜチーズバーガーなのかと言うと、気持ち栄養価が高そうだから（笑）
でも、ケチャップがあまり好きじゃなかったようで、私の月見の方を喜んで食べてました。

なんだかんだでまるっと１個分は食べたコウ。

そして飲み物はミルク。

１歳児にマックなんて！と、うちの母あたりに叱られそうですが、これでも「炭水化物・ビタミン・たんぱく質」の基本３大栄養素は摂れるように工夫してるんですよ～。

今度は二人でモスランチしちゃおっか♪

午後からは昨日予告した通り、残ったバナナカスタードクリームを消費すべく、パンを作りました。

カスタードを使ったお菓子やパンがなかなか思いつかなくて、結局デニッシュに決定。
理由は「パン屋さんで良く見るから」。

でも、デニッシュやパイ生地って作った事ないんだよな～

ま、途中までHB任せだし、何とかなるか！

・・・

と、思ったら結構な手間でした
作業自体は難しくないんだけど、生地にバターを折り込む→冷蔵庫で冷やす、という作業が３回あり、出来上がりまで５，６時間かかりました～。

苦労の結晶☆

でも苦労した甲斐あって、出来たデニッシュはサックサクでとっても美味しかったです
美味しさでいえば、今まで作ったパンの中で一番かも（面倒くささも一番だけど）

バターがたっぷり入ってるのでちょくちょく「冷蔵庫で冷やす」という工程があります。
よって、２０分とか３０分とか作業が中断される・・・。
せっかちな私には向いてないかも
冷えて固まるのが待ちきれずに作業を進めて生地がダラダラに・・・。

次は真冬に作ろうかな・・・。
そしたらかなり、生地が扱いやすいんじゃないかな。

初デニッシュ作り、面倒だったけど美味しく出来たから成功、かな

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