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Chihiro.Andy
訪問してくださりありがとうございます。 昨年、足の大きな手術を機会に専業主婦になりました。 現在は自宅でリハビリを行いながら在宅ワークをしています。 元々、ズボラな性格で… でも、決めた事はきっちりやりたい面倒な性格です。 家事を如何にズボラできるか… ズボラレシピやズボラアイテムをご紹介できればと思います。
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2020.07.27
テーマ： 簡単レシピ(3495)
カテゴリ： レシピ
最近、コロナではないのですが
体調が優れず大人しくしてました。
夢も心臓に悪い系の夢を3日連続…
さすがに辛い…
気分転換に主人と一緒にメルカリに出品して
断捨離作業してます。
目標は二人で少しリッチな食事に行こう!!!
です
昨日の献立は…
【献立】
・鯖と南瓜の甘辛炒め
・アサリと小松菜のお味噌汁
・冷し麻婆豆腐風
本日ご紹介するのは鯖と南瓜の甘辛炒め!!!
❏鯖と南瓜の甘辛炒め❏
【材料】2人前
・焼き鯖用の鯖…2切れ
・冷凍南瓜…数個
・片栗粉…適量
・★醤油…大さじ2
・★蜂蜜…大さじ1
・★料理酒…大さじ1
・煎りゴマ…お好み
【作り方】
1、鯖と冷凍南瓜を一口大にカットして片栗粉をまぶす。
2、1を素揚げして油をきる。
3、素揚げした材料をフライパンに入れて、★の調味料を煮絡めて完成。
【POINT】
・鯖は骨をできる限り取っておく。
・鯖の皮の薄皮を引っ張ると剥ぐ事ができるので出来れば取り除くと美味しいです。
鯖から取り除いた骨や皮や粗を使って
お水と料理酒と昆布で煮込むと美味しいお出汁がとれます。
冷やし麻婆豆腐風は
業務スーパーで買った花椒辣醤(ファーラオラージャン)を乗せて
ごま油と醤油をちょろりと垂らしただけです!!
この花椒辣醤があるだけで
どんな中華料理も大体一発で味が決まります!!
花椒辣醤（ファージャオラージャン）（180g）
体調が優れず大人しくしてました。
夢も心臓に悪い系の夢を3日連続…
さすがに辛い…
気分転換に主人と一緒にメルカリに出品して
断捨離作業してます。
目標は二人で少しリッチな食事に行こう!!!
です
昨日の献立は…
【献立】
・鯖と南瓜の甘辛炒め
・アサリと小松菜のお味噌汁
・冷し麻婆豆腐風
本日ご紹介するのは鯖と南瓜の甘辛炒め!!!
❏鯖と南瓜の甘辛炒め❏
【材料】2人前
・焼き鯖用の鯖…2切れ
・冷凍南瓜…数個
・片栗粉…適量
・★醤油…大さじ2
・★蜂蜜…大さじ1
・★料理酒…大さじ1
・煎りゴマ…お好み
【作り方】
1、鯖と冷凍南瓜を一口大にカットして片栗粉をまぶす。
2、1を素揚げして油をきる。
3、素揚げした材料をフライパンに入れて、★の調味料を煮絡めて完成。
【POINT】
・鯖は骨をできる限り取っておく。
・鯖の皮の薄皮を引っ張ると剥ぐ事ができるので出来れば取り除くと美味しいです。
鯖から取り除いた骨や皮や粗を使って
お水と料理酒と昆布で煮込むと美味しいお出汁がとれます。
冷やし麻婆豆腐風は
業務スーパーで買った花椒辣醤(ファーラオラージャン)を乗せて
ごま油と醤油をちょろりと垂らしただけです!!
この花椒辣醤があるだけで
どんな中華料理も大体一発で味が決まります!!
花椒辣醤（ファージャオラージャン）（180g）
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