ちいさな。愉しい暮らし。

< 新しい記事

新着記事一覧(全159件)

過去の記事 >

2005年12月02日

ちいさな暮らしの晩ごはん・その１７

(2)

テーマ：今夜のばんごはん(52796)

カテゴリ：食べ物の愉しみ

言い忘れてました？が。

わたしの好きなものといえば。
木の実と粒マスタード。

まあ。
すきなものはたくさんあるんですけど。

この。
木の実と粒マスタード。
けっこうすきなんです♪

木の実を食べたりする。

カシューナッツにピスタチオ。
ひまわりの種なんかも。
そして松の実は。
わたしの料理の定番。

そして主人の国、＠国では。
カシューナッツはやはりお高い。
でも日本に比べたらまだお手ごろなんで。
よく買って帰ります。

わたしたちの結婚式の時。
向こうのお母さんが

ウェディングケーキを作ってくれましたが。
その味は。
本当に最高！でした♪

そして。
粒マスタード。

普通にソーセージにつけて食べたり。
洋風のドレッシングにも最適！

おいしい粒マスタード。
それだけあれば。
料理はシンプルにしたいもの。

で。
昨晩のメニューは。
そんなわたしの大好きなものたちを。
たっぷり使いました。

メニュー
１．ほうれん草と松の実のパスタ
２．鶏の粒マスタード焼き
３．コールスロー
４．いちごのはちみつ煮（写真なし）

松の実を使ったパスタは。
わたしの定番の一品。

粗みじんのにんにくを。
オリーブオイルでじっくり炒めた後に。
松の実と唐辛子をいれて、
松の実がきつね色になったらほうれん草を投入。
そしてパスタも入れて、
塩・コショウで完成なり♪

松の実は。
イタリアンにはかなり最適の木の実。
我が家には。
フードプロセッサーがないので。
すり鉢を使って。
バジルペーストなんかも作ったりしてます（汗）

木の実のレシピで。
お勧めがありましたら。
ぜひ教えてくださいね♪

そして。
鶏のマスタード焼きは。
天然生活のレシピを応用。
ヨーグルトとたっぷりの粒マスタード。
そしていろんなハーブを取り入れて。
それに鶏をつけておきます。

そうしたら。
オーブンで２０分以上焼いて完成！
皮がなんとも言えずおいしかった♪

そんでもって。
コールスローも。
わたしが良く作る定番の一品。

我が家では。
あまり生野菜は食べないので。
キャベツやにんじんはゆでてしまいます。
あとは適当に冷蔵庫にある野菜を入れる。
たっぷりのたまねぎときゅうり。
そして昔から大好きなセロリ。

ドレッシングには。
必ず粒マスタードが登場！
グレープシードオイルに白ワインビネガー。
コールスローなので。
いつもより少し酸っぱくします。
そして塩・コショウ。
ちょっとコンソメも入れて。

パスタも鶏も。
すこし油っぽいから。
このコールスローでバランスとれます。

そんなこんなで。
我が家では。
粒マスタードの消費量がすごいです（汗）

こぉ～んなに。
おいしいものがたくさんあるこの世界。

そこにせっかく生きてるんだから。
毎日愉しまなければ
絶対に生きてて損！と思うわたし（汗）

食べる愉しみ。
なくてはならない
わたしの愉しみ。

食べることがおろそかだと。
どうしても生活が乱れていく。
そういう意味においても。
食べることは。
生きることへの隅から隅まで。
全て直結している大切なこと。

その生きることにおいて大切なことを。
わたしは大切にして生きていく。
そしてこの愉しみを。
大いに満喫してわたしは生きていく。

そうすれば。
きっと人の心は。
豊かでいることができると思っている。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓木の実と粒マスタードメニュー♪