mame's home 　　

St. Valentine's day

　 バレンタインにかこつけて　前から作ってみたいなぁと思っていたお菓子を作ってみましたっっ。。　　スコープさんのレシピ(こちら)で、　焼く前の状態だとチョコレートムースに。。　半焼きだとフォンダンチョコレート、、、　しっかり焼き上げるとガトーショコラにっっと１度で3パターンのお菓子が　　楽しめるという優れものレシピっっ♪　　　今日は、一番気になっていたフォンダンショコラを。。　材料も行程もいたってシンプルなのに　この通りっっ中とろとろで濃厚なフォンダンショコラが出来上がりましたっっ。。　　淹れたてコーヒーと一緒にいただくととっても幸せ～！！！　　生地の残りは冷凍や冷蔵庫(１週間くらい)で保存して食べたい時に　解凍して焼き上げることができマス。。　今回の残りは、ミニガトーショコラにしてオットに会社の皆さんのおやつとして　持って行ってもらいました。。　　とても気に入ったのでまた是非作りたいなぁ。。　次回は、甘さ控えめ、ラム酒多めの大人味で挑戦したいっっ。。　さてっっ　この日のディナーはオットリクエストの　ポーク・ブルギニョン(豚肉の赤ワイン煮)デス。。　　ドボドボとほぼ1本の赤ワインを使って作るからこれまた風味抜群の1品が　出来上がりますっっ♪　　　付け合せには、　野菜たっぷりのタコのカルパッチョと自家製フォカッチャを。。　このフォカッチャがめちゃめちゃ美味しかった。。　ついついバクバク食べてしまい　夫婦でお腹がパンパンに(汗)　しばらくダイエットメニューしてなくては・・・・(涙)　＋　＋　＋　年末からなかなかＰＣにむかう時間が持てずに今年初の記事アップとなってしまいました。。この2ヶ月ほどの間、、、何本か書きためておいた記事があるので時期はずれなものもありますが備忘録として随時アップしていきたいなぁと思っていますっっ。。　2つアップしましたっっ。。こちらとこちらデス。。