2012年01月の記事
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本格的な雪・・・
予想に反してというか、 天気予報通りというのか・・・ 雪です。 二日ほど前に50cmくらい降った後は、たまに降る程度で溶け始めてました。 安心していたのですが、今回の雪は強力です。 ・・・という事で、今回も 雪だるさん登場 お客様が座られるテーブルからちょっと見切れるように窓の外で待機させました お客様は気付かれたでしょうか、少しでも雪が楽しい風景になればいいのですが。頑張れっ！雪だるさん！！
2012年01月30日
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流氷 ～ 天橋立運河 ～
天橋立にも流氷が見られました、流氷好きの方は是非っ とても珍しいそうです、それだけ寒かったんですね・・・。 暮らしてる分には特別寒かったようには思いませんでしたが、色んな条件が重なって冬のプレゼントがやってきました。異常気象なんていう言葉が定着してきましたが、将来 天橋立でスケートが出来るかも
2012年01月29日
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Cafe du Pin カフェ・ドゥ・パン
姉妹店 運河が見渡せる「Cafe du Pin カフェ・ドゥ・パン」、 いつもは宮津バーガー等カフェをしてます。でも、夜になると変わります・・・。 二次会や貸切のパーティーが入ると夜も営業、贅沢な空間を自由にお使いください！お問い合わせ 電話 0772-22-1313内容や金額も自由に相談して下さい看板中の様子、テーブルの配置はパーティーによって変わります。ちょっとおしゃれに、 気楽にワイワイと ご利用お待ちしております！
2012年01月29日
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ビンナガ ～ シビ ～
この辺りではシビと呼んでます、ビンナガ、ビンチョウ、回転寿司屋ではビントロとも呼ばれて親しみのあるお魚。それにしても大きい頭の部分も肉厚たっぷり！美味しそうです
2012年01月23日
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本日のワイン ♪
ピュリニー・モンラッシェ・フォラティエール[2004] Puligny Montrachet Folatieres 750mlルフレーヴ Leflaive シャンボール・ミュジニー[2001]Chambolle Musigny 750mlコント ジョルジュ ド ヴォギュエ Comtes Georges de Vogue シャトー・レオヴィル・ラス・カーズ[2006] 750ml Ch.Leoville Las Cases ルフレーヴはやっぱり美味しい、今日は2004年！ 少し全体的な評価の弱い04ですが今飲むには最高かもしれません、他のヴィンテージを超える程のバランスが有り 繊細で華やか。 ヴォギュエは個人的に飲み頃が難しいイメージ、でも2001年という事で飲みごろを迎えたヴォギュエは初めから香水を思わせる香りが鼻の奥まで届いて来ました。ラス・カーズの2006年、最高の評価もうなずける甘みを伴った重厚感、飲み頃は長いですが早飲み出来るワインという事で十分に楽しめました。
2012年01月22日
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お正月の生花
お正月には生花を飾るという事でチューリップを頂きました、固く閉ざしていた 蕾（つぼみ）でしたが もう開き始めました お部屋があったかいので花も 笑顔にレストランが明るくなりました
2012年01月02日
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2012 新年！
明けましておめでとうございます！本年もどうぞ宜しくお願い致します！ 「ワインでゆっくり」 今年 一年、これが 千歳全員 の目標です。この一言に集約された贅沢や楽しみを追究、ご提案、お手伝いをさせて頂ければと思います。皆さまのお出ましを心よりお待ち申し上げます！
2012年01月01日
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