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2009.12.16
テーマ： 今日のランチ(44106)
カテゴリ： 料理
話題になったこと
野菜を一杯食べること
先月のランチのメンバーの
お一人は
６３歳
ご主人が家庭菜園をされていて
季節の野菜が
自給自足状態
次から次へと旬の野菜が畑で育つので
バリバリムシャムシャと野菜を食べているそうです
この間は
山ほどじゃがいもが採れちゃったので
マッシュポテトの作り方を教えて～～～とメール
お上手に出来たそうで
今度山登りの時に持って行くと
張り切っておられました
６３歳にして
定期健康診断で
何一つ引っ掛かるモノがないそうです
一昨日のランチのときも
山ほど
毎日野菜を召し上がる方がいらっしゃいました
触発され
昨日の我が家の夕食は
野菜一杯の
ブイヤベース もどき
生食用のスルメイカが買ってあったので
それに
魚の水煮の缶詰
玉ねぎ
セロリ
ニンニク
ブロッコリー
キャベツ
野菜ジュース
ブイヨン
魚は何にしようと迷って入れたのがコレ
秋刀魚の水煮
三陸産さんま水煮410g
ホーロー鍋に
材料全部入れて
グツグツコトコトと煮込んで完成
超簡単！！！！
スープ部分より野菜が一杯
煮ると嵩が減るので沢山食べられますね
美味しい上に
体がとても温まりました
■世界の食卓から ブイヤベース 48.2g
地中海風寄せ鍋お料理ベース魚貝でブイヤベース
≪ユウキ食品≫ブイヤベース【130g】
さんま水煮缶
有機野菜使用・野菜ジュース(無塩) 190g
やっぱり国産、有機栽培にこだわりたい有機栽培【にんにく】1玉
オーサワの野菜ブイヨン（小） 5gX8包
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