エリザベスのお菓子な毎日♪

急に暑くなった東京です

涼しい日が続いたり、急に暑くなったりと忙しく
身体も疲れ気味ですわ～
皆様もお元気でしょうか？？


さて・・　最近、私の友人や同僚のお子さんに
お菓子作りの指南 をする機会がありました


自分が小さかった時どんな風にお菓子作りをしていたかというと
確か材料を計って集めておいて
一気に作ったような・・・

本当にいい加減な私ですが
長いことお菓子作りを続けてきて、
ここは適当でも良い、ここは絶対譲れない、というポイント は
身に着けていると思います。

だから私が作り方を教えながら、作り始めると・・・

大抵の子供たちは目が点になります

え～　こんなに早くできちゃうの～ 　と・・・

私はですねぇ、まず手順は頭に叩き込み、作っている時は
本をチェックすることはしませんの
材料だけ、メモにおこして手元において置くだけです。

そして材料も作りながらどんどんボールに入れていくタイプ
粉もささっと計量して、その場でふるって行きます。

大体ケーキでも オーブンに入れるまで15分以内 かなぁ・・
手抜きの部分は大いにあると思いますが
感覚としては、お菓子作りは 時間が命的 な所もありまして。

時には手間隙かけたケーキも作るけれど
普段からそんなことしていたら
身が持ちませんもんね

というわけで、私の　 てきとーお菓子作り 　を目の当たりにして
Rちゃんは、これでいいんだ～、と気楽になったようで
その後もいろいろ作っているそうです

今はもう一人の若者・お菓子男子のS君を見守るワタクシ・・
なんといってもくそ真面目（ごめん）に計量し
冷蔵庫にしまったり出したり・・
あげく、混ぜすぎたりしてうまく作れないようです
さすがに2時間かけてはダメよね～

S君もがんばって～
ああ、楽しい・・


さて、昨日のテキトーおやつはこちらです
卵白消費のエンジェルフードケーキですが
ちょっぴり美味しい生クリームをコーヒー味にして・・
ブラジリアン・エンジェル です








卵白とお砂糖と粉しか入らないのですが・・
ふんわわりしっとりさっぱりです


やっぱりお菓子は美味しくて簡単で
ちょっぴりヘルシーがいいですね・・・