クワカブ書籍 0
ヒラタクワガタ09-10 0
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獺祭の純米大吟醸 磨き三割九分。コロナ前に飲んだ印象では、二割三分よりもこちらの三割九分のほうが飲んでて楽しくて好みだったのだが、久しぶりに飲んでみると二割三分の表情が豊かになったように感じられ、今回の飲み比べでは二割三分の方に軍配が上がった。しかし、価格差を考えれば個人的にはこの三割九分の方が良いかな、という気がする。
2024年01月14日
今年の元旦は久しぶりに日本酒を飲もうと思って買ってきたのが獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分。獺祭を最後に飲んだのがいつだったか忘れてしまったが、新型コロナウイルス感染症が発見される前だったように思う。その頃飲んだ印象としては磨き磨き二割三分は雑味が少なすぎて面白くなく、下位の磨き三割九分の方が好きだった。久しぶりに飲んだ磨き二割三分は、以前の印象と比べると、ずっととっつきやすい飲み口に感じ、予想していたより楽しめた。獺祭の作りが変わったのか、それとも私の味覚が変わったのか。三割九分と飲み比べてみたかったので、300mlのボトルを買った。
2024年01月13日
最近贔屓にしている奈良県の酒蔵の日本酒。結構発泡しており、開戦時に蓋が結構な勢いで飛び出した。事故にならなくてよかった。アルコール度数11%と低めで、フルーティな味わいの日本酒。昔ながらの淡麗辛口なタイプが好みの人には合わないかも知れないが、私のように普段ワインを飲んでいる人間には却って違和感なく楽しめる。500ml瓶だが、1,200円+税と低価格で、同価格帯のワインでこれだけ美味しいのを見つけるのは難しくなってきた。
2023年08月10日
亀泉は高知県の蔵元。2019年に高知県に出張した際、地元の仕事関係者に飲ませてもらって気に入ったもの。何度か買って飲んでいたが、今回は先日飲んだ風の森 ALPHA6 6号への敬意2022真中採り 白麹使用目当てで酒屋さんに赴いたところ、この日本酒がおいてあるのを見かけ、一緒に購入したもの。原酒なのにアルコール度数14%しかなく、日本酒度-13とかなり甘口寄り。使われているCEL-24という酵母は高知県で開発されたもので、「フルーティーで華やかな香り」「甘酸っぱい」「アルコール度数が低い」というのが特徴なのだそうだが、この日本酒もまさにそんな味わい。先日の風の森ほど酸は感じないが、日本酒としては酸味のある方か。お値段も2,000円ちょっとのお手頃価格なので、また購入することになると思う。
2023年05月06日
個人的に日本酒は結構好きなのだが、ワインほどではないので自宅で飲むことは少ない。それでもたまに気が向いたら買ってきて飲んでいる。風の森は油長酒造という奈良の生産者が造る日本酒。以前に銘柄は忘れてしまったが、風の森の日本酒を買ってきて飲んだら美味しかったので、先日この日本酒を買ってきた。秋津穂は高知県と奈良県で酒米として作られている品種らしい。アルコール度数は14%と日本酒にしては控えめ。容量は500mlで、3合弱。メロンやいちじくのようなフルーティな香りで、日本酒にしては酸が結構強い。6~8℃程度に冷やして飲むのが美味しいと思う。私好みの味だが、日本酒としては異端の味であり、好みは分かれるのではないだろうか。
2023年04月22日
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