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September 25, 2007

とろけるお餅で生チョコレートを包みました

商品説明：5,250円以上お買い上げで送料無料！詳細はこちら
とろけるお餅で生チョコレートを包みました。
ブランド月乃ぴょん屋
商品内容生チョコもち(1個あたり約15g)16個入り
発送区分常温・冷凍両発送可
送料常温送料
賞味期限【常温】直射日光・高温多湿を避け、28℃以下で保存し、40日（開封後はなるべくお早めにお召し上がり下さい)
特定原材料乳・卵
サイズ外箱縦：15.5cm

高さ：2.5cm/1箱
常温・冷凍両発送可能商品となります。
冷凍品との同梱の際は冷凍発送送料となります。送料無料品との同梱の際は送料無料となります。
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もちの中に広がる口どけの良さはまさに魅力的。ひと口食べると、もちのやわらかい感触が口の中で広がり、生クリームがたっぷり入ったガーナ産のチョコレートとやわらかく混じりあいます。寒い夜には、ホットミルクと一緒にどうぞ。
口どけ豊かにするために、生チョコには水あめを使用。もちは富山県産のも?ち米に卵白を混ぜた「雪平餅生地」。「雪平」は「せっぺい」と読み、「平」はお餅を指し、雪のように白いお餅という意味。おいしさを追求した王道スイーツです。
カカオ豆はチョコレートやココアの主原料で、カカオの木の果実の中にある種子のことです。カカオの木は、学名をテオブロマ・カカオといいます。「テオブロマ」とはギリシャ語で"神さまの食べもの"という意味です。昔は王様や貴族あるいはお金持ちだけの貴重な食べものでした。
カカオは、赤道の南北緯度20度以内、年間平均気温27℃以上の、しかも年間を通じてその上下する範囲がごく狭い、高温・多湿な地方で栽培される熱帯植物です。主な産地は、西アフリカ、東南アジア、?中南米です。
発酵方法は国・産地によって異なりますが、ガーナでは最も伝統的な、バナナの葉にくるんで発酵させる方法が今も行われています。カカオ豆に最も良い方法として国の機関が推奨・指導しています。カカオ豆の乾燥についてガーナでは、約1メートルの高さに組んだ木組みの上にすのこを引いて豆を広げて乾燥させる、伝統的な方法が行われています。
まっ白なやわらかお餅に包まれているのは、良質なホワイトチョコレートに京都・源氏物語の街、宇治の最高級抹茶を加えた生チョコ。あまりのとろけさに一度食べたらもうやみつきに。ホッとした瞬間に日本を感じてみては？

抹茶にする茶葉は、まずお茶の木をよしずなどで覆い、太陽の光を遮断します。これはお茶の甘み成分「テアニン」が光で酸化し渋?味成分の「カテキン」に変わるのを抑えるため。その後新鮮な新芽を摘み、じっくり蒸して茎や葉脈を取り除き、柔らかい葉肉だけを細かく挽きます。抹茶ならではの繊細で深い味わいはこうしてできるのです。
宇治市は京都府南部にあり千年の時を超えて悠々と流れる宇治川を中心とした美しい景観と、世界遺産の「宇治上神社」、「平等院」をはじめとする豊かな歴史・文化資源に恵まれた町です。
宇治の歴史は五世紀前半に菟道稚郎子が宇治に菟道離宮を造営したのが始まりといわれており、源氏物語は十一世紀に執筆されたと言われ、千年を超える歴史が茶の香りと共に宇治川に漂います。

1250円

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