chocola cafe

TVで 美味しい海老ﾁﾘの作り方というのをやっていたので

早速海老を買いに行って挑戦してみました

ﾎﾟｲﾝﾄは2つ で

１：海老のくさみとり

2：ｹﾁｬｯﾌﾟの炒め方

なんだそうです

海老のくさみを取るために

念入りに片栗粉、酒、塩でもみ洗いし、

一度洗ってから、 また同じように下味をつけます

(その時卵白も泡立つ位なじませます)

もう一つ大切なのが

ｹﾁｬｯﾌﾟを十分に炒め、 水っぽさをなくす事

 で。。。出来上がったのがこちらです～♪

 今まで、卵白まできちんとやっていなかったので、

最高記録(？)の激ｳﾏでしたよ＾＾

↓ちなみに、玄米ご飯にのせて海老ﾁﾘ丼にしてみました

(緑の物ふりかければよかったなぁ～～;´д｀ｲﾛｱｲｶﾞ･･･)

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