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2007.05.07

中途半端な白菜とニラを消化するため、水餃子を作った。

皮30枚分のレシピメモ。
1.豚ひき肉（180g前後）を良くこねて、
　醤油大1・ゴマ油大1・片栗粉小1・酒小1・塩胡椒少々の調味料を加える
2.白菜3～4枚、韮1/2把、生姜1～2かけを細かく刻む
　白菜は塩を振って水分を絞ってから肉と合わせるのがポイント
3.肉と野菜をよく混ぜる
4.皮に包んで沸騰した湯に入れること6.7分で出来上がり～♪

0507水餃子.jpg

私はラー油多めの酢醤油で食べるのが好き。

会社の同僚に インカのめざめ を食べてみたいのよね～と話したら
私の独り言を覚えていてくれ、オイシックスでオーダーしてくれていた！！！

新宿・渋谷・銀座にあるデパートほぼ全部と、高級八百屋（？）なども色々探したけど、
インカの目覚めに出会うことはなく、、諦めていたのだった。

栗芋と言われるほど、やっぱり甘くて美味しい♪
シンプルにふかしていただきました。

○白菜と干し海老炒め
○ニラ玉

○アサリの味噌汁

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