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2006年08月19日

の一つ。今回は“N.Y.チーズケーキ味”。

　カリッと固めのプレッツェルは チーズ風味で軽く塩がふってある 。中身のホワイトチョコも チーズが入ってクリーミー に仕上げている。これが塩気のあるプレッツェルととても良く合う。美味しい

　「うわっ、チーズケーキっぽい」と喜んだ、けれど･･･これってあくまでも“ ニューヨーク チーズケーキ”なのだね。

　で、「チーズケーキ」と「N.Y.チーズケーキ」とどこがどう違うの？ということで調べてみたら、＜ニューヨークスタイル＞は一般的に クリームチーズが50％

　それを底に敷いた グラハムクラッカーを砕いたクラスト生地 の上に流して焼き上げたもの。元は、ニューヨークに移民していたユダヤ人の料理だとも言われている（HOME MADE PLAZA　手作り Q&Aより）。

　ところでパッケージには『プッカんさつ日記』が載っている。