mon journal*

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January 13, 2006
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ECHIRE発酵バター
              ↑
         こんなバターを買いました。


         イギリス王室やモナコ王室の御用達♪

         しかも三ツ星レストラン、一流ホテルで使われる、
         フランス産の高級バターECHIRE.

         なんでも、フランスのエシレ村で100年以上の歴史があるバターらしい。


         たったの400円!!  ..............それでも高っ。



         パンやお菓子を作るまえは、バターなんてこだわることなかったから、
         ずっと存在を知らずにいたけど。


         存在を知った以上、パン作り好きなあたしとしては、
         このバターを使ってパンを焼かないではいられないですよ。


         そこまで言われるバターがいったいどんな味なのか興味津々♪



         買ってすぐに生のままひと口。




         う・・・・すっごくおいしい・・・・・。




         パンがなくてもバターだけでぱくぱくいけるかんじ。


         口どけがよくて、すごく上品なコクがある。濃~いミルクの風味。




         こりゃパンを焼いたらさぞかしおいしいものができるに違いない!

         そして、あたしの期待もふくらんだとこで、焼いたのが~こちらっ♪


食パン



         バターのよさを追求するにはやっぱりシンプルがいちばんよね。

         どれどれ ..............


         えっ!???なにこれ!!??


         すいません。
         フツーでした ..............

         やっぱり風味はいいけど、そのまま食べたほうがおいしかった。

         いつもの倍以上の値段するバターなんだから、
         もっといい仕事してくれてもいいのにな。

         ....................... え?


         あんたがもっといい仕事しろ?




         ま、そこがいちばん問題だったかも。でもね、    


         このバターはバゲットにぬって普通に生で食べたほうが
         段違いにおいしさを実感できる気がする。



         パンには普通にぬって食べる方が好みとわかったら、つぎはお菓子だわ。
         お菓子なら、すごいのが完成するかも!!!



         こっちのバターは、たとえ安いの買ってもほんとうにおいしいから、
         それと比べてしまうと、無理してまでそれを買う価値はないかもしれないけど。



         日本のバターと比べたら、もう違いは歴然!
         感動すること間違いなしだと思う。




         たまには自分へのごほうびにこんな買い物、いかがっすか♪ 










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Last updated  February 20, 2006 11:29:08 AM
コメント(26) | コメントを書く


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Re:フランス産の高級バターで食パン♪(01/13)  
xxBaronxx  さん
パッケージもオシャレ~~§≧∇≦§
日本で2000円・・・・。
絶対買えないよぉ。。
そっちのバターは安くっても、
やっぱりおいしいんだねぇ。
いいなぁ。いいなぁ~~~。
あたしなんか、バターを使うのは、
お菓子作りの時ぐらいだよ・・・。
パンにはもっぱらマーガリンをヌリヌリ。。
最近、お菓子作りにも、マーガリンを使ってしまいそうなぐらいな経済難だわ(笑)
そのバターで何作る~~??
ってなんかあたしがはりきってるわ(= ̄∇ ̄=)
(January 16, 2006 08:53:12 PM)

Re[1]:フランス産の高級バターで食パン♪(01/13)  
chonsuke27  さん
xxBaronxxさん
ほんとにね、あたしも買えないこんなの笑。
2000円出すならほかのご褒美買うわ~♪いえ、3日分の食費に当てるわよ笑。
こっちはほんとにバターの種類が豊富なの。しかも安い!
いまのうちにいろんなバター試しとかないと。
なに作ろう?
やっぱりバターが主役のお菓子にしたいよね。
なんかアイディアあったら教えてほしいなぁ。 (January 16, 2006 09:07:28 PM)

笑ぃ バター  
このバターは、探しますよ。
オーシャンなら、フランスの大手スーパーだから、
あるのかもかも。笑
でも、真似して、こんな美味しそうなパンは焼けません。
パンは、手でコネコネして、オープンで焼いているんですか?
私のレベルは、これぐらいです。ションボリっ
ホームベーカリーを検討しているんですが、
ハンガリー語でよくわかりません。
これまた、ションボリっ
ハンガリーで、パン屋さんを開業してください。
私、常連になります。
あと、ただで働くから~、
残りのパンは、お持ち帰りしていい??? 笑 (January 16, 2006 09:44:11 PM)

ハンガリー娘さんへ  
chonsuke27  さん
もしかしたら普通のスーパーにもあるかもですよ。かもかも。
あ、ちょっとマネしてみました (* ̄ー ̄)v
パンは手ごねでがんばってますよ~。せっかくオーブンが大きいので活用しないと♪
う~ん、ホームベーカリー買ったらちょっと世界変わるかもですよ。あ、そうそう、
ハンガリー娘さんて、子供のころ粘土遊びって好きでした?
ああいう感覚の大人版的あそびですね、パンて。
だだで働いて残り物をお持ち帰りする常連さん?
そんな人、ほんとにいたら頼もしいわ♪
ついでに失敗作もお持ち帰りになるけどいいかしら? (January 16, 2006 10:34:32 PM)

Re:フランス産の高級バターで食パン♪(01/13)  
jasumine37  さん
以前、スイスからイタリアまでの飛行機の中で食べ
たバターがとてもおいしかったんですけど
ヨーロッパのバター、日本のものと味が違いますよね。。 
これはさらにおいしいんでしょうね~♪
いいな~♪ (January 16, 2006 10:41:48 PM)

jasumine37さんへ  
chonsuke27  さん
スイスからイタリアまでの飛行機ですか!
素敵だったんでしょうねぇ、スイス、イタリア。
あたしはまだ、どちらも行ったことないんですよ。ザンネンだわ。
そうなんです、こっちのバターって、明らかに日本のと違いますよね♪
じつはエシレより自分好みのバターにも何度か出会ってるんですが、
レストランやホテルで出会ったので、お皿に上品に盛られていて銘柄がわからず・・・・。
いろんなバターを買って、はやくお気に入りを見つけたいなぁ。
(January 16, 2006 11:03:24 PM)

Re:フランス産の高級バターで食パン♪(01/13)  
ykollin  さん
おいしいパンに見えるのに・・・あんまりなんですか~???
確かに、そのままで食べるほうがおいしいものってありますよね。私ならパンケーキにたっぷり塗って、ハニーをかけて食べます。
(January 17, 2006 02:55:10 AM)

ykollinさんへ  
chonsuke27  さん
パンケーキにたっぷり塗って、ハニーをかけて・・・
もうそれ、ぜったいにおいしいですよ!!!しかも、あのバターに合いそうじゃないですか。
そのアイディア、いただきました♪
パンは、想像をうわまわらない範囲のおいしさだったので、なんか肩すかし?
あたしが期待しすぎましたよ。 (January 17, 2006 03:30:25 AM)

味見させて欲しい~!  
立派なバターですね。まず「TESCO」には売ってないでしょう!(笑)
そんな高価なバターで焼いたパンの味がイマイチって!?ちょっとちぎって投げてみて下さ~い!
あぁぁドーバー海峡に落ちちゃった!300キロ向こうに届くようにもっと力を込めて!
・・・う~ん!今日貰ったクロワッサンと良い勝負かな?(笑) (January 17, 2006 04:43:07 AM)

こぶたのほっぺさんへ  
chonsuke27  さん
そうそう、TESCOにはちょっと置いてないわね。ってこぶたのほっぺさんっ!!
TESCOネタは反則ですよ笑。もう、無条件に笑っちゃうじゃないですか (≧∇≦)
こんな立派なバターを使ったパンですもの、ドーバー海峡の魚にゃぁ、
ちょっと贅沢すぎるエサだったかしら。
上品な脂ののった魚が「TESCO」に並ぶ日も近いわね♪たのしみだわ。
(January 17, 2006 05:38:13 AM)

はじめまして  
Olly♪  さん
おいしそうなパンですね。
わたしも、パン作りにはまっています。
まだまだ、初心者なのですが。。。
海外の情報も、楽しく読ませていただきました。
日記リンク、させていただきました~。 (January 17, 2006 06:34:48 AM)

書き込みしちゃった(≧▽≦)  
私の好きなバターだぁ♪って画面食いつきました(^0^)...でも日本ではホント高いですよ~。料理勉強中の独身時代に無理して買っちゃってから2度目はお目にかかってませんもん!

これ、シンプルスコーンにつけて食べると最高ですよね!焼きたてフワフワ手作りスコーンにこのバターと これまたちょっと高級チックな紅茶にブランデーを少々...最高の朝ごはんです0(´▽`)0

ほわぁ~ん 近々やってみたいナァ...でも2,000円かぁ...

そうだ!リンク頂いても宜しいでしょうか?パンにしても、何にしても ドンピシャ! なくらい私好みなんで...0(≧▽≦)0 (January 17, 2006 07:37:45 AM)

嬉しい~♪  
*Sel*  さん
おはようございます♪
カキコ、ありがとうございました!!とっても嬉しかったです p(´∇`)q
オシャレで、美味しそうな画像が沢山あってどれも見とれてしまいます(●´ェ`●)ポ 海外の情報も楽しく読ませていただきました! また遊びに来ます。どうぞよろしく御願いします☆.。.:*・゚☆.。.:*・



(January 17, 2006 08:47:51 AM)

Olly♪さんへ  
chonsuke27  さん
はじめまして♪
さっそく遊びにいかせて頂きました!パンがとっても美しくて感動しました~。
あんな風に作りたいなぁって、あらためてパン作りへの熱がかきたてられましたョ!
こんなにパンが上手な方からリンクいただけるなんて・・・。ほんとにうれしいです。
Olly♪さんはアメリカにいらっしゃたんですね~。アメリカも素敵。だんなの憧れてる国なんですよ。
またゆっくり遊びにいかせてください *^-^* (January 17, 2006 01:37:20 PM)

mugかあちゃんさんへ  
chonsuke27  さん
はじめまして!コメントありがとうございます♪
しかも、リンクまでいただけて光栄です。
いただけたお言葉が、もうほんとにうれしかったです。こちらこそ、よろしくお願いします☆
やっぱり同じバターを買われた方の経験談はぜひ試してみなきゃ!
スコーン、あんまり上手に作れないんですけど、がんばってみましょう☆
エシレの入ったスコーンにエシレをつけていただく、なんてちょっと贅沢じゃないですか♪
それにしてもそんなおしゃれな朝食風景、うちにはないなぁ。
週末やって、だんなを喜ばせてあげようっと。 (January 17, 2006 02:04:09 PM)

*Sel*さんへ  
chonsuke27  さん
ご訪問ありがとうございます♪
そんな風にいってもらえて、とってもうれしいです!
*Sel*さんの日記、カフェ風で、写真もとってもかわいくって、
あたしもじぃーっと見てしまいましたョ。
またパンを参考にさせてもらいに行きますね。 (January 17, 2006 02:12:02 PM)

Re:フランス産の高級バターで食パン♪(01/13)  
UNAKO  さん
バターもパンも美味しそう!
こんな田舎のスーパーじゃ絶対お目にかかれない。だって置いてあるのSN○Wブランドのしかないもの。
クロワッサンだったらバターたっぷりだから違いも歴然かも。
お菓子のアップも楽しみにしてますね♪ (January 17, 2006 03:39:30 PM)

UNAKOさんへ  
chonsuke27  さん
やっぱりどこでも置いてはなさそうですよね、このバター。
そうですよね。やっぱりクロワッサンだと全然違いますよね~♪
いっかい作ってみたいパンなんですけど・・・・。
あたしのレベルにはかなり難しいお題!!
あぁいうのを上手につくれるようになるには何回も失敗しなきゃダメなんだろうけど、
バターがもったいなくて、なかなか踏み込めずにいるあたしです。
やっぱりお菓子にしよっかな~。← 弱気
(January 17, 2006 04:50:44 PM)

はじめまして。  
pomodoro5768  さん
日本で2000円のバターは手が出せないけど400円なら買えますね♪
そのまま食べれるバター??????
そんなに美味しいんだ。。。。
食べた~~~~い。。。

(January 17, 2006 06:15:38 PM)

おいしそ~♪  
フランスとは、同じお隣同士なのにどうしてこんなにもスーパーにある食材が違うのでしょう。うらやまし~です! そうそう、こちらではたいした値段ではないのに、日本に行くと信じられないほど高くなってるものってありますよね。、ドイツの食材では、缶に入ていて、後は焼くだけというパンなど3倍以上で売られていますし、ワインなんかもここにいるうちに飲んどこうと、ついつい・・ (January 17, 2006 06:35:13 PM)

はじめまして♪  
おいしそうなパンですね。

ところでバターですが、パッケージ見ただけでおいしそう・・って思います。私は今ロンドンに居るのですが、ヨーロッパは乳製品がおいしいなぁって思います。

私はその写真の美味しそうな食パンにたっぷりそのバターをつけて食べたいです~。
考えるだけで幸せだ~♪ (January 17, 2006 06:52:17 PM)

pomodoro5768さんへ  
chonsuke27  さん
そうなんですよ、400円だから買うんですよ!
たまには自分へのごほうびにこんな買い物、いかがっすか♪なんて、
自分なら手が出ないくせにね笑。
このバター、おいしかったですよ~、すっごく。
でも。
スイスにお住まいのpomodoro5768さんは、きっともっとおいしいバターご存知のはず♪
スイスの生活情報、楽しみにしてます。
また遊びにいかせてもらいますね! (January 17, 2006 06:54:03 PM)

ミッフィーblogさんへ  
chonsuke27  さん
同じドイツでも西の方では「おフランス産」のものも出回ってるのかしら。ドイツは広いですもんねぇ。
ドイツさえなけりゃ車でいけるのにって、ドイツの広さを嘆くこともしばしば・・・・(;^_^A
でもあたし、ドイツ好きですよ!どこに行っても清潔だし、人は素朴で誠実なかんじだし。
なにより、サウナとあの広大な緑がいいですね♪
そうそう、ワイン。
日本じゃすっごく高いんですよね???
いまのうちにいろいろ試さなきゃ損かも!
でも、舌が肥えて安酒じゃ満足できない状態で帰国てのは・・・・避けたい。
いまは料理用のワインでもおいしくいただける、ワイン初心者のあたしです。
またドイツのお話、いろいろ聞かせてください♪

(January 17, 2006 07:05:35 PM)

ぐうたらワイフさんへ  
chonsuke27  さん
はじめまして♪
ぐうたらワイフさんは、ロンドンにお住まいなんですね。
お料理がすっごくお好きなのが日記でよーくわかります。バリエーションも豊富ですごいなぁ。
あたしの料理が似たようなもののローテーションでだんながかわいそうなので、
参考にさせてもらいますね♪
しかもぐうたらワイフさん、料理好きだけあって、安くておいしい食材をたくさん知ってそう!
またちょくちょくお邪魔させてくださいね。 (January 17, 2006 07:22:05 PM)

Re:フランス産の高級バターで食パン♪(01/13)  
ゆら811  さん
はじめまして!コメントありがとうございます。
とてもパンおいしそうです。バターも食べてみたいです。先日お邪魔したとき、とても素敵なHPで、コメントを書き込みたかったのですが、気後れして書けませんでした。そうしたら私の方に書き込みしていただいて、すっごくうれしかったです。舞い上がりました。またお邪魔させていただきます。これからもよろしく! (January 17, 2006 10:47:17 PM)

ゆら811さんへ  
chonsuke27  さん
はじめまして♪
おいでいただけてうれしいです *^-^*
なんだか・・・・・うれしすぎるお言葉ばかりで照れちゃいますョ。
いい食材は料理の腕をあげると思って買ったこのバター、まだあたしには背伸びだったようで。
おいしさを引き出してあげれませんでした。
これからもめげずにおいしいものを探していきますよ~!
さて、あたしもさっそくゆら811さんのブログへお邪魔しに行ってきます。
これからよろしくお願いしますね♪
(January 18, 2006 12:31:50 AM)

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