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miso3111
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2005.08.30
カテゴリ： カテゴリ未分類
昨夜、お隣さんからまたもや頂き物がありました。
今回はごぼうの甘辛煮と里芋のずんだ添えと雑魚コロッケと酢の物と
そしてサザエがいっぱい。
サザエはご主人の実家である能登からのもので、殻ごと６個と
さばいて味噌焼き用に下ごしらえしたものを小鉢にいただきました。
殻ごと頂いたものはどうして食べようか迷いましたが
さばき方もコピーしてくださったので、それを見ながら
肝まみれになりながら、貝から身をはずしてみました。
酢の物のあわせずも頂いていたので、それをかけて頂くことにし
ご飯を食べた後にこの酢の物を少し食べてみたら
最初は生臭いかなぁと思っていたけれど
噛んでいるうちにサザエの旨味が出てくる出てくる(^。^)ウマーイ！
ちょっと我慢できずに、お酒を取り出して飲んでしまいました。
お酒にも合う合う♪ほんとおいしかった。
味噌焼きは本当は殻に詰めて焼くみたいなのですが
アルミカップで焼いてみました。
ネギと卵と味噌でサザエの旨味がちょうどいい具合に引き出されていて
これもまた絶品！！
これこそ日本酒にピッタリだ(^。^).。o○という感じでしたが
これは朝ごはんに頂いたので、さすがにお酒は飲みませんでしたよ。
茶碗蒸しみたいにブワーッと膨らむらしくて
今回のはサザエが多すぎて本来の味噌焼きとは異なるとのことでした。
でも、おいしかった。
なんとも贅沢なおかずを食べられてまたまた幸せでございました。
あ～贅沢(^^♪
今回はごぼうの甘辛煮と里芋のずんだ添えと雑魚コロッケと酢の物と
そしてサザエがいっぱい。
サザエはご主人の実家である能登からのもので、殻ごと６個と
さばいて味噌焼き用に下ごしらえしたものを小鉢にいただきました。
殻ごと頂いたものはどうして食べようか迷いましたが
さばき方もコピーしてくださったので、それを見ながら
肝まみれになりながら、貝から身をはずしてみました。
酢の物のあわせずも頂いていたので、それをかけて頂くことにし
ご飯を食べた後にこの酢の物を少し食べてみたら
最初は生臭いかなぁと思っていたけれど
噛んでいるうちにサザエの旨味が出てくる出てくる(^。^)ウマーイ！
ちょっと我慢できずに、お酒を取り出して飲んでしまいました。
お酒にも合う合う♪ほんとおいしかった。
味噌焼きは本当は殻に詰めて焼くみたいなのですが
アルミカップで焼いてみました。
ネギと卵と味噌でサザエの旨味がちょうどいい具合に引き出されていて
これもまた絶品！！
これこそ日本酒にピッタリだ(^。^).。o○という感じでしたが
これは朝ごはんに頂いたので、さすがにお酒は飲みませんでしたよ。
茶碗蒸しみたいにブワーッと膨らむらしくて
今回のはサザエが多すぎて本来の味噌焼きとは異なるとのことでした。
でも、おいしかった。
なんとも贅沢なおかずを食べられてまたまた幸せでございました。
あ～贅沢(^^♪
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