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miso3111
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2006.01.30
カテゴリ： カテゴリ未分類
昨日、久しぶりにレバーを買ってみた。
血抜きなど、下準備が面倒ではあるけれど
たまには食べておかないといけないと思って。。。
癖があるから実はとっても苦手。
でも、生姜をたくさん入れて醤油と酒に漬け込んで
グリルで焼くと、香ばしくなって臭みも薄くなる。
そうすると何とか食べられる。
焼いているとバチバチ爆ぜるから、けっこう危険なんだけど(>_<)
煮付けにすることはあまりないのだけれど
濃い味付けにしたいと思います。
今夜のおかずに、うまく出来るかな。
冷凍のカレー味の揚げレバーを食べたことがあるけれど
これはとても美味しかった。
そうだ、カレー煮でも良いかも！
カレー粉を入れて煮てみよう。
でも、おとといからずっとカレー食べてたから
またカレー味^_^;
ま、いっか。
血抜きなど、下準備が面倒ではあるけれど
たまには食べておかないといけないと思って。。。
癖があるから実はとっても苦手。
でも、生姜をたくさん入れて醤油と酒に漬け込んで
グリルで焼くと、香ばしくなって臭みも薄くなる。
そうすると何とか食べられる。
焼いているとバチバチ爆ぜるから、けっこう危険なんだけど(>_<)
煮付けにすることはあまりないのだけれど
濃い味付けにしたいと思います。
今夜のおかずに、うまく出来るかな。
冷凍のカレー味の揚げレバーを食べたことがあるけれど
これはとても美味しかった。
そうだ、カレー煮でも良いかも！
カレー粉を入れて煮てみよう。
でも、おとといからずっとカレー食べてたから
またカレー味^_^;
ま、いっか。
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Re:レバーの煮付け(01/30)
ｃｏｕｎｔｒｙ512
さん
Re[1]:レバーの煮付け(01/30)
miso3111
さん
ｃｏｕｎｔｒｙ512さん、こんにちわ(^^♪
血抜きは生臭くてちょっと嫌でしたが
レバーはけっこう上手く煮えました。
濃い目の煮汁であまり煮込まず引き上げたら
柔らかくて臭みもなく、ほんのりカレー風味で
食べられました。
(2006.01.30 21:00:53)
血抜きは生臭くてちょっと嫌でしたが
レバーはけっこう上手く煮えました。
濃い目の煮汁であまり煮込まず引き上げたら
柔らかくて臭みもなく、ほんのりカレー風味で
食べられました。
(2006.01.30 21:00:53)
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