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miso3111
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2006.07.05
カテゴリ： カテゴリ未分類
以前から冷蔵庫にあるカクキューの八丁味噌を
そのままずーっとおいてあったので
やっと今日からお味噌汁に使うことにしました。
味噌汁用に出しの入っている安～い赤味噌をいつも使いますが
このカクキューの赤味噌はそういうものは一切入っていない
渋ーい黒っぽい味噌です。いわゆる本当の赤味噌。
が合うのですが、ない時は砂糖やみりんを入れて
甘味を少し調節する必要があります。
でないと、けっこうしょっぱいです。
今日の具は葱と大根ときのこ。
昆布とかつおでだしをとり、お砂糖とみりんを入れました。
葱はとっても味噌に合いますね。おいしさが引き立ちます。
ここの味噌はちょっと高いので自分では買ったことがありませんでしたが
味噌煮込みうどんのあの味は、こういう味噌でないと出ないなぁと
お味噌汁を食べながら思い、冬になったら一度自分でも買ってみようと
思っています
カクキュー 八丁味噌銀袋（1kg）
そのままずーっとおいてあったので
やっと今日からお味噌汁に使うことにしました。
味噌汁用に出しの入っている安～い赤味噌をいつも使いますが
このカクキューの赤味噌はそういうものは一切入っていない
渋ーい黒っぽい味噌です。いわゆる本当の赤味噌。
が合うのですが、ない時は砂糖やみりんを入れて
甘味を少し調節する必要があります。
でないと、けっこうしょっぱいです。
今日の具は葱と大根ときのこ。
昆布とかつおでだしをとり、お砂糖とみりんを入れました。
葱はとっても味噌に合いますね。おいしさが引き立ちます。
ここの味噌はちょっと高いので自分では買ったことがありませんでしたが
味噌煮込みうどんのあの味は、こういう味噌でないと出ないなぁと
お味噌汁を食べながら思い、冬になったら一度自分でも買ってみようと
思っています
カクキュー 八丁味噌銀袋（1kg）
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