ホワイト・デー

100万ポイント山分け！1日5回検索で1ポイントもらえる

048768

HOME | DIARY | PROFILE

Mar 16, 2006

カテゴリ：カテゴリ未分類

3月14日はホワイトデー。

お返しを用意します。

若様は、いとこのお姉ちゃんたちと、お友達の「わぁちゃん」にお返し･･･なのですが。

「おいしいチョコをもらった」

としか思ってない若様のために、
その分もとーさんが用意します。

今回のレシピは ｢ハンガリー風クッキー｣ 。
このクッキーは、とーさんがまだ高校生のころ、教えてもらったもので、

ほろほろと、口の中で崩れていくような食感が特徴のクッキー。
とーさんが作るお菓子の中では、かーさんの一番のお気に入りです。

☆材料（約50～60個分）

無塩バター 200g
砂糖 60g（もともとは90g）
薄力粉 250g（ココア生地にしたい場合は薄力粉 220g、ココア 30g）
バニラエッセンス少し

好みで、ナッツや胡桃、レーズンなどを入れてもいいです。

☆作り方

１、材料をはかります！（あたりまえ？？）
２、薄力粉を（ココア生地の場合はココアも同時に）振っておきます。

（500Wの電子レンジに30秒くらい入れるのが簡単。硬いようなら、さらに5秒づつ。溶かしすぎに要注意！）
４、柔らかくなったバターに砂糖を加えます。しっかり擦り混ぜるように！
５、バニラエッセンスを少々加え混ぜます。（ナッツ類を入れるときはこのタイミングで）
６、薄力粉を2回に分けてさっくりと切るように混ぜます。（粘りが出ないようにするのがコツ！バターが粉を包んでしまえば、もう粘りませんので、大き目のへらでサクサク切り込んでいくとうまくいきます）
７、生地をまとめてラップに包み、1時間ほど冷蔵庫で寝かします。

９、好みで、グラニュー糖を付けます。（このあたりで、オーブンの予熱開始！）
１０、天板に並べて、もう一度冷やします。（丸めるときに溶けてなければ、冷やす工程は飛ばしてもO.K.）
１１、170度のオーブンで19分焼く（オーブンによって調整してください）
１２、焼きあがったらすぐ取り出して、うちわなどで扇ぎながら素早く冷やす方が、サクッと仕上がります。

途中で冷やしたりするのがちょっと面倒ですが、
ほとんど失敗はないと思いますので、一度お試しあれ！

※無塩マーガリンを使ったほうが柔らかくできますが、バターの方が風味がいいですね！今回は、両方を半々に混ぜて使いました。

ちなみに、このレシピではかなり大量にできてしまいますので、普通は半分くらいがちょうどいいかな？と思います。

さて。
わぁちゃん＆おねえちゃんｓは喜んでくれるでしょうか？？

今日の書き手は「とーさん｣でした。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう