2009.08.17
カテゴリ： 雑談
しつこく高知の宣伝。
美味海と書いて「うまみ」
黒潮町のお塩。
友達の料理屋の若社長に教えてもらったもの。
生まれ故郷の室戸の「海洋深層水の塩使ってくれよ！」
と言うと「いや、旨みが違うと一蹴」されたお塩です。
確かに美味塩のほうが旨い。
で、買ってきて今日、サンマの塩焼きに使いました。
安いサンマだけど、本当に旨く感じた次第です。
お塩にこだわると、いろんなものをお塩で食べたくなる。
カツオのたたきも「美味しんぼ」の高知編でとりあげられて以降、
塩たたきが主流になった感じ。
＊＊＊＊＊＊＊＊
若社長、美味海の大きい粒を赤ワインに浸して乾燥させ、
ワイン塩にして、そのワインとかつおのたたきを併せてセットで出そうよ。
追伸：山本モ○が帯屋町を男と歩いてた話は受けてます。
まあ、どうでもええっちゃどうでもええけど。
美味海と書いて「うまみ」
黒潮町のお塩。
友達の料理屋の若社長に教えてもらったもの。
生まれ故郷の室戸の「海洋深層水の塩使ってくれよ！」
と言うと「いや、旨みが違うと一蹴」されたお塩です。
確かに美味塩のほうが旨い。
で、買ってきて今日、サンマの塩焼きに使いました。
安いサンマだけど、本当に旨く感じた次第です。
お塩にこだわると、いろんなものをお塩で食べたくなる。
カツオのたたきも「美味しんぼ」の高知編でとりあげられて以降、
塩たたきが主流になった感じ。
＊＊＊＊＊＊＊＊
若社長、美味海の大きい粒を赤ワインに浸して乾燥させ、
ワイン塩にして、そのワインとかつおのたたきを併せてセットで出そうよ。
追伸：山本モ○が帯屋町を男と歩いてた話は受けてます。
まあ、どうでもええっちゃどうでもええけど。
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でっちインストラクター
某短大のでっち助教授として勤務していましたが、 学内人事異動により企業研修部門へＧＯ。 お客様は女子大生からおじさんへ。
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