2011.12.20
カテゴリ： 菓子作り
柿タルトタタン
強力粉100
薄力粉100
砂糖小2(はちみつ)
バター100
卵1
水40cc～
酢小1
塩
柿4こ
砂糖50、水小2のカラメル
バター30
レモン1個はすっぱかった
-
アーモンドクリーム
バター70
砂糖70(はちみつ60g)
アーモンドプードル70
薄力粉大1
卵1個
230度20分
ドシャー。冷めないうちにさっさとひっくりかえした。
柿でまだなんか作りたい、と。
栗原さんのNHKのを見てて、タルトタタンて鍋のまま焼くのかー
とガラスのやつ見つけたから。
パイ生地が、結果覆われてふくらまなかった・・
味も合わなかったしね
柿は洋ナシみたいなかんじ
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Last updated
2012.01.20 11:26:41
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