ダイエットのヒント・・・続編

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先日ご紹介した「ダイエットのヒント」の続編である。

ダイエットのヒントその２：積極的なタンパク質の摂取
一般的に摂取エネルギーにおけるタンパク質，脂質，糖質の比率を「PFCバランス」と呼び、理想的なPFCバランスは、タンパク質：12-15％、脂質：20-25％、糖質：60-68％であるといわれている。

ダイエット期間中は、摂取エネルギー量を減らす必要性がある訳だが、ただ単に食事量を減らせばよいという訳ではない。
より効果的なダイエットを行なうためには、栄養素のバランス（PFCバランス）を考慮しながら総摂取エネルギー量（＝食事量）を減らす必要性があるのだ。

近年、食生活の欧米化にともない、脂質を摂取する量が増加し、一方でタンパク質の摂取量が減少する傾向にあるといえよう。このような栄養素バランスのまま、単に摂取エネルギー量を減らしても、脂質を過剰に摂取する傾向が強く、相対的に余剰エネルギー量が増えてしまうことにもなりかねない。

また、ダイエット期間中は絶対的に摂取エネルギー量が減ることになり、筋肉を分解する反応（異化反応）が起きやすいため、身体を構成する栄養素であるタンパク質摂取量が減少してしまうと除脂肪体重の減少を引き起こしやすくなる。

従って、ダイエット期間中は特にタンパク質摂取量を多くする必要があるといえる訳だ。

現在、様々なダイエット方法で推奨されているタンパク質摂取量の目安は、概ね総摂取エネルギー量の25%～30%程度であるが、食事のコントロールと共にしっかりとトレーニングを行なう場合には、タンパク質摂取量を総摂取エネルギー量の30%に設定することを推奨する。

この続きは、また次回に・・・

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