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ＣＯＣＯ～☆
パリーモスクワー南アフリカそして10年ぶりに日本へ帰ってきました。初めての日本の学校、日本語ならすべて理解できるとおもっていた授業。日本語なら打ち解け会えると思っていたお友達。習い事で忙しい毎日。狭い家。これが現実だ!!
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2006年03月28日
テーマ： 今日のお料理(8)
カテゴリ： カテゴリ未分類
バルサミコ酢
と 白ワイン
を煮立てて、そしてそれを 焦がしちゃった時
の臭いってわかりますか?
それはおそろしく 臭く ､ そして ､ なぜか咳が止まらなくなる...。
子供は､さんざん臭い臭いと騒いだ後
スキーズボンまではいて外へ出て行った。
当分帰ってこないと言う意思表示。
私は､家中の窓を開けて､空気の入れ替えをした。
それは不思議と私のクローゼット。
３日くらい臭かった。
そのとき作ったものは､カラーピーマンのサラダ。
そのサラダは､一時間から一晩冷蔵庫で冷やさないといけないのだけれど
あまりに美味しかったので､一時間後にはなくなっていた。
それで､今回はもうちょっとしっかり漬ける事にしたくて
午前中から準備をしていたのだけれど、
バルサミコと白ワインを煮立て始めた段階で
もう長男は､"臭い臭い"とうろうろし始めた。
バルサミコと白ワインを同量で煮立て
それに蜂蜜を入れて混ぜた物に
しわの寄った皮をむいて､手で適当な大きさに裂いた
カラーピーマンを漬ける。
ただそれだけのお料理なのだけれど
おいしい♪
緑のピーマンはえぐいので入れない方がいいと思う。
今晩､楽しみだな!!
前の日に準備できるので､次の日お客様があるときにも便利ですよ～!!
それはおそろしく 臭く ､ そして ､ なぜか咳が止まらなくなる...。
子供は､さんざん臭い臭いと騒いだ後
スキーズボンまではいて外へ出て行った。
当分帰ってこないと言う意思表示。
私は､家中の窓を開けて､空気の入れ替えをした。
それは不思議と私のクローゼット。
３日くらい臭かった。
そのとき作ったものは､カラーピーマンのサラダ。
そのサラダは､一時間から一晩冷蔵庫で冷やさないといけないのだけれど
あまりに美味しかったので､一時間後にはなくなっていた。
それで､今回はもうちょっとしっかり漬ける事にしたくて
午前中から準備をしていたのだけれど、
バルサミコと白ワインを煮立て始めた段階で
もう長男は､"臭い臭い"とうろうろし始めた。
バルサミコと白ワインを同量で煮立て
それに蜂蜜を入れて混ぜた物に
しわの寄った皮をむいて､手で適当な大きさに裂いた
カラーピーマンを漬ける。
ただそれだけのお料理なのだけれど
おいしい♪
緑のピーマンはえぐいので入れない方がいいと思う。
今晩､楽しみだな!!
前の日に準備できるので､次の日お客様があるときにも便利ですよ～!!
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Re:カラーピーマンのサラダ(03/28)
40-love
さん
カラーピーマン､見た目は綺麗だけど 炒め物等に入れるより 生の方が甘くて美味しいですね。
でも 生ばかりだと飽きてくるし・・・
このサラダ､美味しそう～。
今度試してみよう。
焼くのは何度のオーブン??
蜂蜜は どのくらい？ 酢とワインは煮立ったら火を止めるの？それとも暫く煮るの？ (2006年03月29日 04時08分11秒)
でも 生ばかりだと飽きてくるし・・・
このサラダ､美味しそう～。
今度試してみよう。
焼くのは何度のオーブン??
蜂蜜は どのくらい？ 酢とワインは煮立ったら火を止めるの？それとも暫く煮るの？ (2006年03月29日 04時08分11秒)
Re:カラーピーマンのサラダ(03/28)
こむせまり
さん
Re:カラーピーマンのサラダ(03/28)
はながら♪
さん
酢を煮ると、独特の香りがしますよね。
うちの子供たちも嫌いです。
バルサミコはまだ試したことがありませんが、
強烈そうですよね。
スキーウェアを着て出て行く姿がかわいいです！
確かに、酢はいつまでも臭いが残りますからね…。 (2006年03月29日 11時28分54秒)
うちの子供たちも嫌いです。
バルサミコはまだ試したことがありませんが、
強烈そうですよね。
スキーウェアを着て出て行く姿がかわいいです！
確かに、酢はいつまでも臭いが残りますからね…。 (2006年03月29日 11時28分54秒)
バルサミコ酢と白ワインを
cherry331
さん
焦がした臭い、わかります！かなり鼻につきますよね。COCOさんのクローゼットが３日も臭かったのには笑いました！
このサラダ、手間がかかりそうだけどカラフルで美味しそうですね。ちょっと甘味のあるカラーピーマンは私も大好きです。 (2006年03月29日 11時32分56秒)
このサラダ、手間がかかりそうだけどカラフルで美味しそうですね。ちょっと甘味のあるカラーピーマンは私も大好きです。 (2006年03月29日 11時32分56秒)
バルサミコ酢って中国の香酢に似てますよね
沖邑 阿美
さん
Re[1]:カラーピーマンのサラダ(03/28)
ＣＯＣＯ～☆
さん
40-loveさん
カラーピーマン､ひをとおすと、ますますあまくおいしくなりますよ～。
160度のオーブンの中の上段で､40分くらい。
時々､皮にしわが寄っているか確かめながら進んでください。
蜂蜜は､お好みです。混ぜながら足していってください。
酢と白ワインはちょっと煮立たせて､アルコールを飛ばした方が､いいと思います。
主婦の手料理なので適当でごめんなさい。
まあとりあえず､やってみてくださいね!!
(2006年03月30日 23時58分02秒)
カラーピーマン､ひをとおすと、ますますあまくおいしくなりますよ～。
160度のオーブンの中の上段で､40分くらい。
時々､皮にしわが寄っているか確かめながら進んでください。
蜂蜜は､お好みです。混ぜながら足していってください。
酢と白ワインはちょっと煮立たせて､アルコールを飛ばした方が､いいと思います。
主婦の手料理なので適当でごめんなさい。
まあとりあえず､やってみてくださいね!!
(2006年03月30日 23時58分02秒)
Re[1]:カラーピーマンのサラダ(03/28)
ＣＯＣＯ～☆
さん
Re[1]:カラーピーマンのサラダ(03/28)
ＣＯＣＯ～☆
さん
Re:バルサミコ酢と白ワインを(03/28)
ＣＯＣＯ～☆
さん
cherry331さん
この臭いわかってくれますか～!!
クローゼットの衣類に臭いがうつっているんじゃないかとビクビクしながら着ていましたが､誰も何も言わなかったので､大丈夫だったんでしょう...ほッ!!
カラーピーマンは､食卓に色取りを与えてくれる貴重な食材ですしね。おいしいし､言う事なし!! (2006年03月31日 00時33分37秒)
この臭いわかってくれますか～!!
クローゼットの衣類に臭いがうつっているんじゃないかとビクビクしながら着ていましたが､誰も何も言わなかったので､大丈夫だったんでしょう...ほッ!!
カラーピーマンは､食卓に色取りを与えてくれる貴重な食材ですしね。おいしいし､言う事なし!! (2006年03月31日 00時33分37秒)
Re:バルサミコ酢って中国の香酢に似てますよね(03/28)
ＣＯＣＯ～☆
さん
沖邑 阿美さん
ぴーまんきらいなのね～。
カラーピーマンは､緑のピーマンとはちょっと違うので､試してみてください。
ダーリンのためだけにもつくってあげてちょ～
(2006年03月31日 00時34分43秒)
ぴーまんきらいなのね～。
カラーピーマンは､緑のピーマンとはちょっと違うので､試してみてください。
ダーリンのためだけにもつくってあげてちょ～
(2006年03月31日 00時34分43秒)
よっぽどおいしいんですね!
hirame2707
さん
3日間もクローゼットがくさくなるとは手ごわいですが、試してみたいです。
それにしても、お酢を煮立てた匂いって、すごい喉に来ますよね!
あれはどうしてなんでしょうね? (2006年04月17日 18時47分53秒)
それにしても、お酢を煮立てた匂いって、すごい喉に来ますよね!
あれはどうしてなんでしょうね? (2006年04月17日 18時47分53秒)
Re:よっぽどおいしいんですね!(03/28)
ＣＯＣＯ～☆
さん
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