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「もしや雪では??」という悪天候の中、
カリスマシェフの焼肉屋さんに行ってきたよ~!!
まずは、私&息子&超グルメの友人夫婦が
食べまくった焼肉メニューの一部を
ご覧下さいませ。
サラダは馴染みのシェフからのサービス品♪
ドレッシングはもちろんシェフお手製。
一見普通にみえるキムチも、浅漬けなのにコクがあって
甘く、こんなキムチは他では食べれません!
コレ、何の肉かわかります??カルビじゃないよ!
ハラミだよ!!極上のハラミは甘みがあって柔らか~
特大の上ロース。一口食べて泣けます!!
レモンの大きさと比べてみて~~!!
新鮮なミノはお刺身で。
お勧めのネギ塩カルビ♪見事な霜降り肉で、
これまた巨大サイズ!
豚トロはサッパリいけます!
ゴマ油と塩で食べる、ホルモン焼き。
このプリプリ新鮮なピンク色をみてえ~~
間にネギをはさんだタン塩。…もう言葉がでません。

看板メニューのひとつ、塩ハラミ!!
あまりのうまさに追加注文!
新鮮なミノ焼き。コリコリ歯ごたえが最高!
上カルビ!この肉の厚みをみて!!
こんな感じで炭火であぶっていただきます♪
写真のほかにも、ユッケ、テグタンクッパ、
タン塩のおかわり、ホルモンのおかわりなどなど、
ものすごい勢いで食べまくりましたよ!
(食べるのに夢中で写真とるの忘れた!)
しかもおみやげに、濃厚なコムタンスープと
シェフ特製のケジャンを買って帰りました。
ああ、至福の時間だったわ~~(うっとり)
***
この焼肉屋さん、以前はうちから
歩いて5分のところにあったの。
チェーン展開もなにもしてない、
ひっそり経営してる焼肉屋さん。
フラっとダンナと入って、一口肉を食べて以来、
この焼肉屋のとりこになってしまった!!
もちろん仕入れは和牛オンリー。
しかも、高級店とまったく同じ肉を、
牛一頭丸ごと仕入れている。
つまり・・・
定番のカルビ、ロースはもちろん、
和牛では品薄のハラミ、刺身で食べれる内臓系、
そしてそして、チェーン店では絶対味わえない、
手間隙かけた一品料理の数々。。。
私の友達で、食にうるさい焼肉好きにも
何人か食べさせたけど、その美味しさに、
必ずみんなうなるのだ!
肉にこだわり、素材にこだわり、
自分のつくる味に絶対の自信を持っている
ご主人。私とダンナは、敬意を表して
ずっと「シェフ」と呼んでいる。
都内から川越に移転してしまってから、
なかなか遠くていけなくなってしまったんだけど、
それでも年賀状のつきあいは何年も
続いてたの。
今回、同じく焼肉好きの友達夫婦が
車を出してくれたおかげで、
息子を連れて、高速とばして
駆けつけることができたのでした。
シェフもママも、全然変わってなくて、
嬉しかったなあ!
シェフの焼肉屋さん、ぐるなびに
乗っているので、最後にリンクを
紹介しておきます♪
埼玉県川越近辺の方、一度食べたら
絶対に他の焼肉屋にいけなくなるほど
何もかもが美味しいですよ。
遠くから通ってくる常連が多いというのも
納得の味です(^^)
息子もようやく連れていけるくらい
大きくなったし、これからは、
以前のように頻繁に通いたいなあ。
友達夫婦も、車出してくれるって
言ってたし。
ああ、肉ってさいこー♪
炭火焼肉 炙や
<追記>
今回私たちが食べたメニューは
●サラダ(サービス)
●キムチ
●オイキムチ
●ネギタン塩(2人前)
●ネギ塩カルビ
●塩ハラミ(3人前)
●上ロース
●ホルモン(2人前)
●ミノ焼き
●タレハラミ(2人前)
●豚トロ
●ユッケ
●ミノ刺
●テグタンクッパ
●ライス(4つ)
●生ビール2杯
●ノンアルコールビール2杯
●オレンジジュース2杯
…大人3人で、バカ食いしてます。
しかも野菜ってものを殆ど食べてません。
でも、肉をこんだけ食べて、1人5000円強。
しかも、超高級店レベルの和牛でっせ??
おみやげも買い込んで、ほんと、私らってば
いい客です。