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ねこみちクー
その時々に思ったことや、感じたこと、作ったものなどをつづっていきます。
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Comments
2009.01.11
カテゴリ： カテゴリ未分類
今日もなかなか冬らしい寒い１日でした。
朝から娘は部活、主人は仕事で、おでかけ。
ひさしぶりにひとり家でのんびり～。
なので、まただらりんスイッチがはいってしまい、午後までゴロゴロしてました。
昼ご飯を食べた後、やっとエンジンをかけて。
掃除して、クーと長い散歩。
夕方、食材の買い出し。
今日の晩ご飯は、水餃子です。
普段は冷凍食品などを愛用する私も、この水餃子だけは手作りします。
キャベツを茹でて、細かく刻んで水分を絞ります。
ニラを刻んで、同じく水分を絞ります。
豚挽肉と合わせ、つなぎに卵、ショウガの絞り汁、調味料を加えて、よく混ぜたらタネのできあがり。
これを餃子の皮につつんで、お湯で茹でます。
お湯ごと器にもって、ごま油とお酢、醤油をあわせたタレをつけていただきます。
餃子の皮を茹でると、つるっとした食感になって、焼き餃子とはまた違ったおいしさ。
我が家では１００個位作っても、３人でペロリと食べてしまうこともしばしばです。
包むのにひとりだと１時間くらいかかって、食べるのは３人で１５分くらいですが(^^;)、この水餃子だけは頑張って作る気になれます。
寒い時期のほかほか湯気があがったものって、本当にごちそうですね♪
今日もおいしく食べました。
朝から娘は部活、主人は仕事で、おでかけ。
ひさしぶりにひとり家でのんびり～。
なので、まただらりんスイッチがはいってしまい、午後までゴロゴロしてました。
昼ご飯を食べた後、やっとエンジンをかけて。
掃除して、クーと長い散歩。
夕方、食材の買い出し。
今日の晩ご飯は、水餃子です。
普段は冷凍食品などを愛用する私も、この水餃子だけは手作りします。
キャベツを茹でて、細かく刻んで水分を絞ります。
ニラを刻んで、同じく水分を絞ります。
豚挽肉と合わせ、つなぎに卵、ショウガの絞り汁、調味料を加えて、よく混ぜたらタネのできあがり。
これを餃子の皮につつんで、お湯で茹でます。
お湯ごと器にもって、ごま油とお酢、醤油をあわせたタレをつけていただきます。
餃子の皮を茹でると、つるっとした食感になって、焼き餃子とはまた違ったおいしさ。
我が家では１００個位作っても、３人でペロリと食べてしまうこともしばしばです。
包むのにひとりだと１時間くらいかかって、食べるのは３人で１５分くらいですが(^^;)、この水餃子だけは頑張って作る気になれます。
寒い時期のほかほか湯気があがったものって、本当にごちそうですね♪
今日もおいしく食べました。
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Re:水餃子(01/11)
わんこ堂
さん
おお！おいしそう～～！！
そうそう、餃子は手作りがいちばんですよ♪
水餃子食べたくなっちゃった。
我が家は餃子はパパの担当。
やはりたくさん作ってふたりでぺろっといくので
餃子の日はご飯は少なめに炊きます（笑） (2009.01.12 08:35:38)
そうそう、餃子は手作りがいちばんですよ♪
水餃子食べたくなっちゃった。
我が家は餃子はパパの担当。
やはりたくさん作ってふたりでぺろっといくので
餃子の日はご飯は少なめに炊きます（笑） (2009.01.12 08:35:38)
Re[1]:水餃子(01/11)
ねこみちクー
さん
わんこ堂さん
＞おお！おいしそう～～！！
＞そうそう、餃子は手作りがいちばんですよ♪
＞水餃子食べたくなっちゃった。
＞我が家は餃子はパパの担当。
＞やはりたくさん作ってふたりでぺろっといくので
＞餃子の日はご飯は少なめに炊きます（笑）
わんこ堂パパさんはいろいろなものを作ってくれて、いいダンナ様ですね♪
水餃子はぺろっと食べられちゃいますよね。
手作りの皮もモチモチでおいしいのだけれど、市販の皮の適度な薄さがまたつるっとおいしいのです。
ねこみち家では水餃子の日はチャーハンと決まっているんです。
主人の実家の伝統らしく（笑）
水餃子とチャーハンでお腹も気持ちもふくらむのでした。
(2009.01.12 19:57:31)
＞おお！おいしそう～～！！
＞そうそう、餃子は手作りがいちばんですよ♪
＞水餃子食べたくなっちゃった。
＞我が家は餃子はパパの担当。
＞やはりたくさん作ってふたりでぺろっといくので
＞餃子の日はご飯は少なめに炊きます（笑）
わんこ堂パパさんはいろいろなものを作ってくれて、いいダンナ様ですね♪
水餃子はぺろっと食べられちゃいますよね。
手作りの皮もモチモチでおいしいのだけれど、市販の皮の適度な薄さがまたつるっとおいしいのです。
ねこみち家では水餃子の日はチャーハンと決まっているんです。
主人の実家の伝統らしく（笑）
水餃子とチャーハンでお腹も気持ちもふくらむのでした。
(2009.01.12 19:57:31)
Re:水餃子(01/11)
kuro74301
さん
Re:水餃子(01/11)
ゆきふみ さん
温まっておいしそう。
フウフウ言いながら食べるんでしょうねー。
私は焼き餃子は作りますが、水餃子はいまだ未経験。
皮は市販のものですか?
焼き餃子と同じなのでしょうか。
(2009.01.13 15:32:54)
フウフウ言いながら食べるんでしょうねー。
私は焼き餃子は作りますが、水餃子はいまだ未経験。
皮は市販のものですか?
焼き餃子と同じなのでしょうか。
(2009.01.13 15:32:54)
Re[1]:水餃子(01/11)
ねこみちクー
さん
kuro74301さん
＞ねこみち家秘伝の味なのでつね。
＞そのうち、食べに伺ってもよろしいでしょうか!(^^)!
いらっしゃいませ～。
東京マラソン参加ついでにいかがでしょう。
(2009.01.13 18:04:57)
＞ねこみち家秘伝の味なのでつね。
＞そのうち、食べに伺ってもよろしいでしょうか!(^^)!
いらっしゃいませ～。
東京マラソン参加ついでにいかがでしょう。
(2009.01.13 18:04:57)
Re[1]:水餃子(01/11)
ねこみちクー
さん
ゆきふみさん
＞温まっておいしそう。
＞フウフウ言いながら食べるんでしょうねー。
熱々を食べるのがおいしい水餃子です♪
＞私は焼き餃子は作りますが、水餃子はいまだ未経験。
＞皮は市販のものですか?
＞焼き餃子と同じなのでしょうか。
義母に習った通りのレシピで作っているのですが、焼いてもおいしいです。
ただ、にんにくや白菜が入らない餃子なので、そのあたりはちょっとあっさり目の仕上がりかも。
皮は普通にスーパーで売っている餃子の皮です。
厚めで大判のものがあるときは、それを使っています。
(2009.01.13 18:07:30)
＞温まっておいしそう。
＞フウフウ言いながら食べるんでしょうねー。
熱々を食べるのがおいしい水餃子です♪
＞私は焼き餃子は作りますが、水餃子はいまだ未経験。
＞皮は市販のものですか?
＞焼き餃子と同じなのでしょうか。
義母に習った通りのレシピで作っているのですが、焼いてもおいしいです。
ただ、にんにくや白菜が入らない餃子なので、そのあたりはちょっとあっさり目の仕上がりかも。
皮は普通にスーパーで売っている餃子の皮です。
厚めで大判のものがあるときは、それを使っています。
(2009.01.13 18:07:30)
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