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ねこみちクー
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2017.07.04
カテゴリ： カテゴリ未分類
蒸し暑いねえ…
今日は午後出社の娘と昼ご飯。
いただきものの、山形名物冷たい肉そば、を食べてみました。
麺は日本蕎麦。
スープは…そばつゆというよりラーメンのスープの味。
冷たい水でスープの素をうすめ、茹でて冷水でしめた日本蕎麦を入れる。
トッピングは家にあった肉とか野菜を蒸したもの。
スープに少し油が浮いていて、やっぱりラーメンみたいなの。
麺はあくまで日本蕎麦。
地元で食べるとまた違うんだろうなあ。
麺好きなの…これからしばらくは暑いしねえ、お昼はそうめんとか細いうどんとか蕎麦とか冷やし中華とか、冷たい麺のパレードになるでしょう(^_^)v
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