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万願寺とうがらしのグラデーション

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カテゴリ：カテゴリ未分類

とうがらしという名前なんだけれど、ピーマンみたいな感じのお野菜です。
先日の台風で、父の畑もかなり塩害でやられたらしく…。
無事なものをもらってきました。

青いときに収穫して食べるのだけれど、放っておくと赤く熟すそうで。
真っ赤なのは見た目、辛いとうがらしみたいだけど、辛くない。
パプリカみたいに、むしろ熟す前より甘いような？

緑から赤く熟していく途中のが、私の大好きなグラデーション。
緑と赤は反対色なのにこんな風に変わるだ…とちょっと眺めてから炒め物にしておいしくいただきました♪

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