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2007年01月09日

　行正り香著、2006年永岡書店刊、780円+税。

　その名の通り、タルトとパイのレシピ集。副題に「食べたいときに、すぐ作ろう！」とあって、ちょっと本格ガトーを目指す方からは怒られそうだが、程良い手抜き加減で、タルトやパイがお洒落なお菓子ではなく、食事の締めくくりとして生活の中にあって、ママが毎日ちゃちゃっと料理の片手間に作るレシピ、って感じで、アタシはとってもいいなぁ、と愛読している本。お菓子と一緒に映っているナプキンなんかの雑貨も可愛らしく、見ているだけでも楽しくなるのだ。

　それにもましていいのが、「はじめに」と題された序文。行正り香さんの、お菓子作りへのスタンスが書いてあって、「うんうん、そーだよねー」と思わず呟いてしまうのだ。お菓子作りが好きな大人って、だいたいそうじゃないのかな、と思うんだけど、以下一部抜粋。

「……（前略）
仕事から帰ってすごくがっくりきているときに、白い小麦粉や、
黄金色のバターを見ているとちょっぴり元気が出てきます。

私は作ったお菓子を友達に食べてもらうのが好きです。
一生懸命にやっているつもりでも、誉められたり喜ばれたりすることは
そんなにないのに、お菓子を作って持っていくと、みんな誉めてくれて

……（後略）」

　まさにこれ故に、アタシもお菓子を作るのだ、という気がする。甘いお菓子って、それだけで心を慰めてくれるってトコロもあるし。パイ皮だけ作って、後はその上にジャムを乗せて焼くだけでも、立派なパイの出来上がりだ。

　心が弱ってる夜には、パイを焼こう。というワケで。

　ちょっくら今宵は、リンゴジャムのパイを作ろう。

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