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2008年11月04日
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10645)
カテゴリ： 菓子作り
昨日作った タルトタタン です
このお菓子を作るのは初めて
頂き物の真っ赤な 紅玉 を皮をむかずに焼きこみました
カラメルソースとフィリングは砂糖たっぷり
パイ生地にはバターがたっぷり
ヤバい食べ物です～
このお菓子に使う型は
オーブンと直火対応のものなんですが、
我が家には強化ガラス容器しか見当たらず・・・
これだと焦げ付きそうなので、
普通のケーキ型を使って
直火の工程は、オーブンの下火で焼きました。
良い具合に出来上がったと思います～
ホットも良いですが、冷たくしていただきました
リンゴがゼリー化したところが とても美味しいんです～
紅玉の強い酸味が、曲者
砂糖たっぷりなのに、甘さ控え目になってしまう
怖ろしい食べ物～
でもまた食べたい～～
ホットでアイスクリーム添えなんて最高だろうなぁ～
今回の参考レシピは
柳瀬久美子 さんの キャラメルのお菓子 でした。
珍しく 所蔵本です
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こんばんは(^_^)/~
chhiroruru
さん
わぁ～～おいしそうですね( ^^) _U~~
焼きたても冷やしても美味しいですよね♪
ホットでアイス添え(^。^)想像しちゃいました(*^_^*) (2008年11月04日 23時18分34秒)
焼きたても冷やしても美味しいですよね♪
ホットでアイス添え(^。^)想像しちゃいました(*^_^*) (2008年11月04日 23時18分34秒)
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