常*季節

昨日作った　 タルトタタン です

このお菓子を作るのは初めて

頂き物の真っ赤な 紅玉

カラメルソースとフィリングは砂糖たっぷり

パイ生地にはバターがたっぷり

ヤバい食べ物です～

このお菓子に使う型は

オーブンと直火対応のものなんですが、

我が家には強化ガラス容器しか見当たらず・・・

これだと焦げ付きそうなので、

普通のケーキ型を使って

直火の工程は、オーブンの下火で焼きました。

良い具合に出来上がったと思います～

ホットも良いですが、冷たくしていただきました

リンゴがゼリー化したところが　とても美味しいんです～

紅玉の強い酸味が、曲者

砂糖たっぷりなのに、甘さ控え目になってしまう

怖ろしい食べ物～

でもまた食べたい～～

ホットでアイスクリーム添えなんて最高だろうなぁ～

今回の参考レシピは 

柳瀬久美子 さんの キャラメルのお菓子 でした。

珍しく　所蔵本です