2005.10.06
テーマ： 今夜のばんごはん(53202)
カテゴリ： 料理・食文化
秋鮭のムニエルです。塩胡椒して小麦粉まぶしてバターで焼きます。焼き汁にレモン汁をジュワ～っと入れてソースを作っておきます。
一方でしめじとアサリをフライパンに入れ、ガーリックオイルと白ワインをふり入れて蒸し煮にします。これも付け合わせというかソースというか、、、
お皿に茹でたポテトのスライスを敷き、鮭を載せ、しめじとアサリを汁ごと添えて、最後にレモンバターソースをかけます。
好みで櫛形に切ったレモンを添えます。
おお～っ、秋ぢゃのぅ、、、
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Last updated
2005.10.06 22:58:39
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