2006.06.14
テーマ： 今夜のばんごはん(53204)
カテゴリ： 料理・食文化
鰯は電子レンジで再加熱し、熱いうちに身をほぐし、骨をとります。そこにゆず、すだち。レモンなどの果汁をたっぷりふりかけます。焼魚は残ってしまうと臭いが気になりますよね。でもこれでほとんど場合食べ易くなるんです。今日はすだちとレモンを使いました。
すし飯にほぐした身、胡麻、大葉の千切りをたっぷり混ぜてできあがりです。焼魚が干物だともっと美味しいです。青背の魚を使うのが美味しいです。お試しを。
副菜は糸蒟蒻と辛子明太子の煎り煮、胡瓜とわかめとかにかまの酢の物。
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Last updated
2006.06.14 22:01:49
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