2007.09.02
テーマ： イタリアワイン大好き！(768)
カテゴリ： 料理・食文化
今日の晩ごはん
レンコ鯛のアクアパッツアァ
パプリカとしめじのマリネ
コールスロー
クスクス
アクアパッツァはあさりなどと一緒に煮るのが普通ですが、今日はホタテの缶詰を使いました。鯛にニンニクとローズマリーを突っ込んでから焼き、そこにホタテを汁ごと投入。白ワインを入れ、煮汁をまわしかけながらオーブンしました。旨いっす。
クスクスはチルドしていた残り物を再加熱しました。最初に作った時とあまり印象がかわらないから不思議。アクアパッツァの煮汁をかけていただくとこれもまた美味。
白ワイン開けました。インツォリア・クスマーノ。シチリア州。柑橘系の香り。ボディもあります。飲むのは3回目。結構好きなワインです。
レンコ鯛のアクアパッツアァ
パプリカとしめじのマリネ
コールスロー
クスクス
アクアパッツァはあさりなどと一緒に煮るのが普通ですが、今日はホタテの缶詰を使いました。鯛にニンニクとローズマリーを突っ込んでから焼き、そこにホタテを汁ごと投入。白ワインを入れ、煮汁をまわしかけながらオーブンしました。旨いっす。
クスクスはチルドしていた残り物を再加熱しました。最初に作った時とあまり印象がかわらないから不思議。アクアパッツァの煮汁をかけていただくとこれもまた美味。
白ワイン開けました。インツォリア・クスマーノ。シチリア州。柑橘系の香り。ボディもあります。飲むのは3回目。結構好きなワインです。
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Last updated
2007.09.05 12:03:40
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