不思議の国・四国歩き遍路

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柊（ひいらぎ）

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内子の松乃屋という旅館の「さつま定食」です。
右端の味噌汁のような色のものにレンゲが添えてあるのが【伊予さつま】
愛媛の郷土料理だということで、試しに食べてみました。

出汁で溶いた味噌の中には胡瓜や薬味の具材が入っていて、冷たい汁です。
これを温かい麦飯の上にかけて食べるのです。
聞いたところによると、魚のすり身なども混じっているらしいです。
（私は気が付かなかったけど・・・）

九州南部（薩摩地方や日向地方）にも似たような食べ物があった気がします。
とにかくお茶漬け風にさらさらっと食べられるので、暑い季節には適しています。

また食べたい、と思える伊予さつまでした。

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