子供と一緒に成長しよう！　三歳から日記が書ける子をめざして

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HOT　じゃすみん

心豊かに、明るく　たくましく。ステキな人間に育ってほしい。そう　願いつつ、娘と歩んできた　三年間。　日記がかけるまで　あと少しです。　丈夫で　心豊かな　天才児を　育てよう！シアワセ子育て。早期教育で　親も子も　楽しい毎日。英語も算数も。

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2008年10月26日

日本のパンはなぜ硬くならないの？

アメリカ人の女性に、およそ２０年前

こう聞かれました。

パン粉を作ろうと思って袋から出して

パンを置いておいたけれど

一向に硬くならない。

なぜなの？と。

それを聞き、そういえば

小学生の頃給食で残したパンが

数日後にどこからか発掘されたとき

（当時非常にだらしなかったので）

これは石か？と思うほど

硬くなっていたな、と思い出しました。

しかも緑色にカビが生えていたり・・・。

しかし。

その質問をされた当時にはすでに

パンは冷凍室にも冷蔵室にも入れず

袋に入れたままその辺に何日置いておいても

硬くもならずカビも生えないのが

当たり前になっていた私。

今のパンってどうなってるんだろう？

しかもアメリカから来た人は

アメリカのパンはそうじゃないと言っている。

一体日本のパンって何なの・・・？

およそ２０年前のこのときから

私の食品への疑問は強くなり。

以降食べる食べないの判断が

周囲の人とは違ってきました。

この質問される数年前に

怖い化粧品1000種（続）

↑このような本を読む機会があり

（著者は一緒だがこれではない）

そこには２度と買って食べたくなくなるほどに

大手メーカーのパンについて

すごいことが書いてありました。

その記憶とこの質問が結びつき。

なぜこんなものが世の中に

たくさん売られているのかと

怒りを感じるようにまでなりました。

当時世間では○○ソフトなど

異常にやわらかいパンが売り出され

人気の品になっていました。

数年前まではベーカリーで買ったバケットを

切って冷凍室に保存していたのですが。

あるときダンナが

大手メーカーのバケットを買ってきて食べ

あまったものを同じように切って

冷凍室にしまっていました。

私は市販のカレールーを使わずに

カレーを作っていましたが

そのときバケットを入れると

ルーを使ったとろみのあるカレーのようになり

味もおいしくできるのです。

カレーを作っているとき

入れたバケットの切り身のうち

数個がいつまで経っても溶けずに

形が残っていました。

普通は切ったままの形で入れて

煮ているうちに溶けて形がなくなるのです。

そのバケットは

いつまで経っても水分を吸っただけで

浮いている。

まるでスポンジのよう・・・。

ああこれはベーカリーのじゃなく

大手メーカーのだ、と気がつきました。

見た目は一緒だけど

大手メーカーのものとベーカリーのでは

ぜんぜん違う。

水に溶けないパン。

一体何ででてきているのだろう？

何の疑問を持たずこういうものを

毎日食べることの恐ろしさを感じました。

最近は昨日の日記にも書きましたが

イーストフードを使わないパンを

作るメーカーが増えているようですが。

本来パンって言うのは

工場で作る品物ではないのではと

最近思っています。

ご飯のようにパンを毎朝食べ続けている人も

多いでしょうけれど。

・・・不安はないでしょうか？

毎日パンにマーガリンを塗って食べる。

マーガリンって一体、何？

今うちでは、パンはケーキと同じ。

たまには食べたいと思い

そのときは信頼できるおいしいお店のものを

買ってきます。

それか、うちで作ります。

朝ごはんは毎日ご飯です。

☆　☆　☆　☆　☆

ふ～ん、と思ったら・・・→ 人気blogランキング 　いつもありがとう！

☆　☆　☆　☆　☆　☆

無添加のマーガリンってあるの？って

文章中に書こうと思ったんだけど・・・

あるんだ！↓

添加物不使用！□クール■パンテオンセレクトM　500g

でも乳製品はいってるし、と

思ってみたら

三育フーズ A-1ソフトマーガリン 225g

↑あった、乳製品も使ってないやつ。

・・・しかし

そうまでしてマーガリンっていらないなと

うちは今バターもないし

マーガリンもないけど

別に困ったことないもん。

☆　☆　☆　☆　☆　☆

先日ダンナの母親宅に行ったとき

食器棚の中に

○○○ソフトが袋に入っておいてあったのをみた。

ああ、あの商品ってまだ売られてるんだと

思ったのと。

こんなの食べてちゃダメですよと

言いたかったけれど

何年かかるだろうと思ってしまった。

若い人より今の私たちの母親世代の方が

こういう話に聞く耳を持たないのよね。

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最終更新日 2008年10月26日 12時24分19秒
コメント(3) | コメントを書く

■コメント

Re:日本のパンはおかしい。(10/26)

たっけ＠さん

ええ！びっくり！そっか、とけないんだ～
こっわーい。

そしてそうだね、
今時のパンって柔らかいわ。

昨日、知人のお店で出されたパンは硬かった。
オーガニックのお店だから。。。
彼女たちが作ってて、粉にもこだわってるみたい。

この辺はこだわりのお店が多いんだ。
気にしないでフツーのパンを買うこともあるけど
この日記を読んではっとしたわ、油断してたよ。

そうそう、
マーガリンは石油製品だから。って○田の先生が言われてました。
○ックのポテトも石油製品だから、数ヶ月置いておいてもカビないとかね。

マーガリンは東洋医の先生が良くも悪くも無いという意味でお勧め、
プラスマーガリンというのがあります。
今は冷蔵庫を使ってないので買ってません。
料理の時、フライパンに入れて油代わりにもしてたかも。

　 (2008年10月26日 18時59分33秒)

返事を書く

Re[1]:日本のパンはおかしい。(10/26)

HOT　じゃすみんさん

たっけ＠さん

＞ええ！びっくり！そっか、とけないんだ～
＞こっわーい。
＞
そーなのよ。ずっと浮いてて。とかそうと思って力で混ぜても千切れるだけで・・・。

＞そしてそうだね、
＞今時のパンって柔らかいわ。
＞
ダブルソフトってパンができたとき。すごくやわらかい～♪って喜んで買ってたけど。
あのパンは冷凍するとすごくちっちゃくなるんだよ～。

＞昨日、知人のお店で出されたパンは硬かった。
＞オーガニックのお店だから。。。
＞彼女たちが作ってて、粉にもこだわってるみたい。
＞
いいないいな。そういうのが好きなんだわ～♪
しかしなかなかないんだよね。
今年になってから全粒粉のパンって捜し歩いたけどなかった。ぜんぜん。

＞この辺はこだわりのお店が多いんだ。

うらやましい！
尺度の違うこだわりの店はなくもないんだけど。
どーしてそこにこだわる？って店あるよねぇ。

＞気にしないでフツーのパンを買うこともあるけど
＞この日記を読んではっとしたわ、油断してたよ。
＞
なんかさ～、いやなのよね。普通のパン売り場のパンって。だんなは好きで買ってるけど、一人で食べてくれ！って言ってる。

＞そうそう、
＞マーガリンは石油製品だから。って○田の先生が言われてました。

そうなのか～。確かに液体の植物性油脂をあのように固めるには化学物質使う方が多いんだろうね。

(2008年10月28日 10時36分10秒)

返事を書く

Re[1]:日本のパンはおかしい。(10/26)

HOT　じゃすみんさん

たっけ＠さん

＞○ックのポテトも石油製品だから、数ヶ月置いておいてもカビないとかね。
＞
ひえ～！怖い～！！
でもカビはえなくてびっくりするものも結構あるよね。

＞マーガリンは東洋医の先生が良くも悪くも無いという意味でお勧め、
＞プラスマーガリンというのがあります。

ほ～。創健社のかな？この会社は昔から本文中に書いた本などでも食べていいもの欄に載ってたわ。

＞今は冷蔵庫を使ってないので買ってません。

あはは～、冷蔵庫がなければ確かに保存できないね。
ということはやっぱりいらないって事だ。自然において置けないものはいらないってことだもんね。

＞料理の時、フライパンに入れて油代わりにもしてたかも。
＞
大昔マーガリンをフライパンに入れたら何かと何かみたいに分離して焦付いてしまったことがあったよ。
一体これは何だ？？？と思ったっけな～。
＞　
たっけ＠さんみたいに冷蔵庫のコンセント抜いてみたいって思うんだけどな～。なかなか・・・。まだまだだわ。
(2008年10月28日 10時36分24秒)

返事を書く