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ご訪問ありがとうございます♪ 繊細さんな家族・やんちゃポメプーとの日々や趣味の酵母パン、簡単手作りお菓子や作りおきの記録をしています。 どうぞ宜しくお願いします♥
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2021年02月15日
テーマ： 自家製天然酵母のパン！(2854)
カテゴリ： 自家製酵母 テーブルパン・食パン
おはようございます♪
週末は春のような暖かさで、夜中暑くてめが覚めたほどでしたが、、、今日はあれが幻だったかのようなお天気(^^;
ヨーグルト酵母の山食を7回も焼きまして…
ふわふわ やわやわで感激の美味しさなのですが
ふわふわ やわやわが続くと身体がシンプルパンを欲します!!!
ということで山食一旦お休み～!
酒種で全粒粉入りの丸パン生地を土曜の夕方仕込んでオーバーナイト
10%にしようか迷いましたが自信がなく
15%から徐々に減らしていく方向で(笑)
捏ね上がった時、なんか発酵しなさそうなしっとりっぷりで不安の中就寝 zZ
翌朝7時半
ちゃんと発酵してくれてたぁ(*´∀｀*)
いや～、良かった良かった♪
粉振って クープして オイルたらして～
高めの温度で焼き上げ♪♪
ほわんほわんじゃなく、しっとり甘くて噛めば噛むほど美味しいパンでした(*´∇｀)
やっぱり食パン続きはダメだわー(^^;
旦那サンの実家に嫁入り♪
バレンタインのチョコ交換してきました～(*´▽｀*)
これも旦那サン食べないけど(笑)(笑)
週末は春のような暖かさで、夜中暑くてめが覚めたほどでしたが、、、今日はあれが幻だったかのようなお天気(^^;
ヨーグルト酵母の山食を7回も焼きまして…
ふわふわ やわやわで感激の美味しさなのですが
ふわふわ やわやわが続くと身体がシンプルパンを欲します!!!
ということで山食一旦お休み～!
酒種で全粒粉入りの丸パン生地を土曜の夕方仕込んでオーバーナイト
10%にしようか迷いましたが自信がなく
15%から徐々に減らしていく方向で(笑)
捏ね上がった時、なんか発酵しなさそうなしっとりっぷりで不安の中就寝 zZ
翌朝7時半
ちゃんと発酵してくれてたぁ(*´∀｀*)
いや～、良かった良かった♪
粉振って クープして オイルたらして～
高めの温度で焼き上げ♪♪
ほわんほわんじゃなく、しっとり甘くて噛めば噛むほど美味しいパンでした(*´∇｀)
やっぱり食パン続きはダメだわー(^^;
旦那サンの実家に嫁入り♪
バレンタインのチョコ交換してきました～(*´▽｀*)
これも旦那サン食べないけど(笑)(笑)
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