お父さんの手作り

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September 6, 2004

ロマンス・ホワイトのムース・グラッセ

(2)

テーマ： ★お菓子★(2976)

カテゴリ：カテゴリ未分類

むし暑い一日でした。

　もう、お菓子づくりもいいかげんにしたら、という声が周囲から聞こえてきますが、もうしばらくとまりそうにありません。

　一日中、お菓子づくりのことばかり考えているんじゃないの、仕事はちゃんとやってるの、と言われそうですが、ご心配なく。

　それなりにこなしています。

　でも、いままでのケーキづくりから、いろいろ応用ができて、ちょっとした工夫で目先の変わったお菓子ができるので、とてもおもしろいのです。

　今日のお菓子も、ケーキづくりで学んだことの組み合わせです。

　（ムース・グラッセ）　

　これは、メレンゲと生クリームでできています。

　メレンゲはシフォンケーキを作る過程で覚えました。

　これに、いろいろなリキュールを混ぜると、また、パターンが広がります。

　手の込んだものは、なかなかできませんが、ちょっとした手間で、おいしいお菓子ができるなんて、本当にすてきですね。

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Last updated September 6, 2004 11:46:13 PM
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■コメント

Re:ロマンス・ホワイトのムース・グラッセ(09/06)

眠り姫０５１７さん

う～ホンとに夜中に訪問する私には・・・食べたくってたまんなくなる！
ここみていっつも夜中にお菓子パクパク食べてます。太ったらcoro-kakoさんのせいだ～(*^^)v (September 7, 2004 01:19:19 AM)

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Re:ロマンス・ホワイトのムース・グラッセ(09/06)

たま19680206 さん

ここ数日分の日記、まとめて見せてもらいました♪
どの作品もすばらしい～～！
炊飯器でのケーキでは、昔、母が炊飯器を使って蒸しパンやプリンを作ってくれたのを思い出しました。
（実家が少しビンボーでオーブンなど無かった頃です。）

そういえば、映画監督のジョン・ウー氏（『男たちの挽歌』『フェイス/オフ』など、好きな監督です。）も気分転換は料理だそうです。
「家族や友達への愛を込めて作ります」
と言っていて、とっても素敵でした。
coro-kakoさんのお菓子やお料理にも愛を感じます♪ (September 7, 2004 04:57:28 AM)

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