September 6, 2004
テーマ： ★お菓子★(2976)
カテゴリ： カテゴリ未分類
むし暑い一日でした。
もう、お菓子づくりもいいかげんにしたら、という声が周囲から聞こえてきますが、もうしばらくとまりそうにありません。
一日中、お菓子づくりのことばかり考えているんじゃないの、仕事はちゃんとやってるの、と言われそうですが、ご心配なく。
それなりにこなしています。
でも、いままでのケーキづくりから、いろいろ応用ができて、ちょっとした工夫で目先の変わったお菓子ができるので、とてもおもしろいのです。
今日のお菓子も、ケーキづくりで学んだことの組み合わせです。
（ムース・グラッセ）
これは、メレンゲと生クリームでできています。
メレンゲはシフォンケーキを作る過程で覚えました。
これに、いろいろなリキュールを混ぜると、また、パターンが広がります。
手の込んだものは、なかなかできませんが、ちょっとした手間で、おいしいお菓子ができるなんて、本当にすてきですね。
もう、お菓子づくりもいいかげんにしたら、という声が周囲から聞こえてきますが、もうしばらくとまりそうにありません。
一日中、お菓子づくりのことばかり考えているんじゃないの、仕事はちゃんとやってるの、と言われそうですが、ご心配なく。
それなりにこなしています。
でも、いままでのケーキづくりから、いろいろ応用ができて、ちょっとした工夫で目先の変わったお菓子ができるので、とてもおもしろいのです。
今日のお菓子も、ケーキづくりで学んだことの組み合わせです。
（ムース・グラッセ）
これは、メレンゲと生クリームでできています。
メレンゲはシフォンケーキを作る過程で覚えました。
これに、いろいろなリキュールを混ぜると、また、パターンが広がります。
手の込んだものは、なかなかできませんが、ちょっとした手間で、おいしいお菓子ができるなんて、本当にすてきですね。
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自称「ナイスミドル」の不器用なおとうさんがいろいろな手作りに挑戦します。
☆☆～『未来をみつめ…
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