お父さんの手作り

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October 23, 2004

おみやげのパウンドケーキ

(2)

テーマ：今日のおやつ♪(27385)

カテゴリ：カテゴリ未分類

　今日は、朝からケーキを焼きました。なぜかというと、ある人と会う約束があったので、おみやげに持って行こうと思ったからです。

　「ある人」とは、職場のＳさんです。Ｓさんは、私をはじめとして職場のみんなが、いつもお世話になっている大先輩です。（男性です。）

　オーディオの専門家のＳさんから、使っているアンプを新しいものに替えたので、少し古い型だけれど、もし、使うならばあげるといわれたのです。

　特に、すぐに使うというわけではありませんが、昔のレコードプレーヤーと接続して、ＬＰ版を聞いてみようかなと思ったので、ありがたくいただくことにしました。

　そのＳさんへのお礼に、朝早く起きてケーキを焼きました。

（パウンドケーキ）

　バターたっぷりですが、オレンジリキュールとライムジュースで、さっぱりとした仕上がりになりました。

パウンドケーキ（ホワイトキュラソー）１

　　　　　[材料]

　　　　　　　　小麦粉　　　　　　　１００ｇ
　　　　　　　　砂糖　　　　　　　　１００ｇ
　　　　　　　　バター　　　　　　　１００ｇ
　　　　　　　　卵　　　　　　　　　　　２個
　　　　　　　　オレンジリキュール　　３０ｍｌ　
　　　　　　　　（コアントロー）
　　　　　　　　ライムジュース　　　　２０ｍｌ
　　　　　　　　（生のライムをしぼったもの）

　　　　　[作り方]

　　　　　　　　１　バターをレンジで溶かす
　　　　　　　　２　溶けたバターに砂糖を加え、よく混ぜる
　　　　　　　　３　卵をよくといて混ぜる
　　　　　　　　４　コアントローを混ぜる
　　　　　　　　５　小麦粉を３回に分けて、ダマにならないようによく混ぜる
　　　　　　　　６　ライムを絞ったジュースを加え、よく混ぜる
　　　　　　　　７　型に流し、１８０度のオーブンで４０分焼く

　実は、おみやげ用は、別の紙の型で焼きました。これは、同じ材料で作った自宅用です。

パウンドケーキ（ホワイトキュラソー）２