お父さんの手作り

< 新しい記事

新着記事一覧(全472件)

過去の記事 >

December 4, 2004

りんごのパウンド（画像あり）

(4)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10636)

カテゴリ：カテゴリ未分類

　てづくりお菓子の楽しみは、自分で好きなお菓子をつくって、その場でいただけるということと、できあがりがどのようになるのかといった期待感と、その結果の意外性の楽しみです。

　レシピどおりにつくってみても、結果は考えたものと少しちがったものになる場合もあります。また、自分なりにレシピを工夫した場合、その効果、どうなるのだろうと、わくわく、どきどきします。結果によっては、考えていたものと異なって、その意外性がおもしろかったりします。

　今日は、自分なりに少し工夫してみたお菓子です。

（りんごのパウンド）

　　　[材料]

　　　　　○　りんごのソテー

　　　　　　　　りんご　　　　　　　　　　１個
　　　　　　　　バター　　　　　　　　　２０ｇ
　　　　　　　　砂糖　　　　　　　　　　２０ｇ
　　　　　　　　赤ワイン　　　　　　　　２０ｍｌ

　　　　　○　ケーキ生地

　　　　　　　　薄力粉　　　　　　　　１３０ｇ
　　　　　　　　バター　　　　　　　　１３０ｇ
　　　　　　　　砂糖　　　　　　　　　１３０ｇ
　　　　　　　　卵　　　　　　　　　　　　３個
　　　　　　　　ミントリキュール　　　　１５ｍｌ
　　　　　　　　ブルーキュラソー　　　　１５ｍｌ
　　　　　　　　生クリーム　　　　　　　３０ｍｌ　　　　

りんごのパウンド１

　[作り方]

　１　りんごは皮を残して芯をのぞいて、８個くらいに切る
　２　フライパンにバター、砂糖、赤ワインをしいて、りんごをソテーする（１０分間程度）
　３　ケーキ生地は次の３つを別々につくる
　　(1)　薄力粉５０ｇ、砂糖５０ｇ、バター５０ｇ、卵１個分、ミントリキュール１５ｍｌ　これらをよく混ぜ合わせる
　　(2)　薄力粉３０ｇ、砂糖３０ｇ、バター３０ｇ、卵１/２個分、生クリーム３０ｍｌ　これらをよく混ぜ合わせる
　　(3)　薄力粉５０ｇ、砂糖５０ｇ、バター５０ｇ、卵１個分、ブルーキュラソー１５ｍｌ　これらをよく混ぜ合わせる
　４　別々につくった生地の材料を、ケーキの型に(1)、(2)、(3)の順番に下から流す（(2)と(3)の間にソテーしたりんごを並べる）
　５　一番上に、ソテーした残りのシロップと、といた卵を塗る
　６　１８０度のオーブンで４５分間焼く

りんごのパウンド２