お父さんの手作り

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December 23, 2004

クリスマス・ケーキ（画像あり）

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テーマ： ■□手作りお菓子□■(10636)

カテゴリ：カテゴリ未分類

　今夜は、クリスマス・イブ・イブですが、我が家では、一日早く、クリスマス・パーティをしました。

　ワインを飲みながら（子供たちはコーラなどです）、チキンやスープをいただきました。そして、食事のあとは、ケーキです。

　今年は、手作りに挑戦しようと決めていましたので、予約のチラシを横目でみながら、どんなケーキにしようかと、いろいろ考えました。でも、我が家は、みんなチョコレート・ケーキが大好きなので、やっぱりこれかなということで、おいしそうなレシピをさがして、チョコレート・ケーキをつくることにしました。

　午前中から、材料を買出しに行って、午後２時くらいから、ゆっくりつくりました。

（クリスマス・ケーキ）

　ガトー・ショコラの定番のレシピを参考にした、てづくりのチョコレート・ケーキです。

　[材料]

　　○チョコレート・スポンジ生地
　　　　全卵　　　　　　　　　　　　　２個
　　　　グラニュー糖　　　　　　　　６０ｇ
　　　　小麦粉　　　　　　　　　　　５０ｇ
　　　　ココア粉末　　　　　　　　　１０ｇ
　　　　バター　　　　　　　　　　　２０ｇ
　　○ガナッシュ　
　　　　スウィート・チョコレート　１００ｇ
　　　　生クリーム　　　　　　　　　５０ｇ
　　　　コアントロー　　　　　　　　少々
　　○チョコレート入り生クリーム
　　　　生クリーム　　　　　　　　２００ｇ
　　　　スウィート・チョコレート　　６０ｇ
　　　　コアントロー

　作り方は、工程が結構たくさんあるので、省略します。要は、スポンジ生地を２枚にスライスして、ガナッシュをサンドし、周りをチョコレート入り生クリームでデコレーションすればできあがりです。

　てづくりのクリスマス・ケーキは初めてでしたが、結構、好評でした。これからも、時間にゆとりがあれば、できるだけ続けていきたいと思います。

　クリスマス・パーティは一日早くしましたが、プレゼントは、いつもどおりです。（子供たちは、とても楽しみにしています。いいなあ～。）

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