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サラリーマンｗの毎日のランチの勝手な感想。土日祝日出勤しないｗからお休み。週日はなるべき書きます。
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Oct 13, 2004
テーマ： 今日のランチ(44708)
カテゴリ： ランチ
横浜中華街第８弾にもなりました。もっともランチとしては第６弾です。今日は13時半ぐらいになってしまったこともあって、いつもは行列で入れない店にた。これまでの経験で一番行列が出来る「順海閣」にしてみた。言ってみると特に行列なんて出来てない。やはり時間帯で全然違うのだ。ふと思ったんですが、中華街も大変だなぁ、値段も上げようが無いなぁと。人は多いんです。でも大半がグループの観光客や修学旅行です。ある時間帯に昼飯を済ませば、あとは単なる観光客・・・ひょっとしたらお土産屋さんの方が割がいいのではないかと思うぐらいだ。
ランチメニューは￥650が白身魚のチリソース炒め、レバニラ炒めの２種、￥750が芝エビと玉子の炒め、豚のスペアリブ・・・忘れたあまり好きでないので・・・の２種、それに特別ランチ￥900がチャーハン＋エビワンタン。困ってしまった。先日のエビワンタンで￥900ランチは魅力的に響く、でもＣ級らしくないなぁ、一番上を選ぶのは。Ｃ級ならこれも大好きなレバニラ、でも学生時代の日本流中華料理を連想してしまう。それで結局、芝エビと玉子炒め定食を選択。香港などのあの美味しいエビに比べると、ここはどうかなと心配しつつである。
出て来た定食、メイン＋ライス＋スープ＋漬物＋デザートである。まずビックリしたのは、メインの芝エビと玉子の量の多いことであった。プリプリした大き目（かな？）の芝エビが、意地汚く数えたら１５尾も、そして玉子の量もそれに負けないように多いのである。味の方もさっき心配したように、若干本場のエビの味より薄い味な気がしたが、玉子も含めて満足の行く美味さである。
次に感心したのは、スープのあっさり系の味が何とも言えないのである。このスープ、ライスと同じ丼型の容器で量的には相当なものである。中身はコンブ（ワカメみたいな薄い感じのコンブ）＋冬瓜なのだが、あっさりスープが冬瓜にうまく吸い込まれ、スープ単独と固体化したスープをしゃぶるような（うーん、あまりいい表現でないなぁｗ）感じの二通りの楽しみ方をできるのである。僕はこれまで冬瓜を馬鹿にしていた。でもこんな感じで食べると生きてくると思ったのである。
このメインの芝エビと玉子の量、スープの量が多いせいで、本当にお腹一杯である。味も平均的なレベルより随分高い気がした。値段も含めて満足感レベルが高い。一番人気の店であるのが解る気がしたものである。
そして嬉しいことに、デザートは２種から選べるのだ。杏仁豆腐かコーヒーｗ・・・変な選択だが、妙に嬉しい。でも結局ｗ杏仁豆腐を選んで最後の仕上げである。
このお店その他のことも素晴らしい。例えば since 1945 である、メニューの隅に小さい字でさりげなく書いてある。もう来年は６０周年ですと、お勘定の時に嬉しそうに話してくれた。終戦と同時に在日の中国人の方が始めたのだろうか・・・そういえば、メニューにエピソードが書いてあって「シウマイの始まりは当店にあり」のような内容である。あの崎陽軒のシウマイ（シューマイ、シュウマイじゃない・・・）は、崎陽軒から依頼があって、このお店で考案したとかである。
このお店古くからあるせいか、レストランの内装等の設計も余裕がある。綺麗にワックスがけされた床とそこの傷が歴史を語るし、商談をしてもおかしくないほど、限りなく個室化されたような十分なスペース取りである。しかも周囲にまだ順海閣と書いた建物があるし、きっと昔からの財産なんでコスト的にもやっていけるのだろう。
実は前回このお店に来たのは１０年ほど前で、しかも道路を隔てて反対側の「海員閣」が目当てだったのだが、凄い行列で諦め、スカスカの順海閣に来たのだった。勝手なものでその時は立派なレストランだが、流行ってなくて潰れるのではないかとか思っていた。でも老舗の強みかいまや一番人気的存在でただ拍手である。
おまけだが、ここも広東料理、メニューを見ていたが、一人でなければ、点心もぐっと楽しめそうな品揃い、値段である。一皿￥500台のものが多い。フカヒレスープ一人前￥3500ぐらいはどう評価すればいいのかな・・・
P.S. Ｃ級の僕が行くようなお店はコスト削減型なんで、例えば食事が終了して口の周りを拭こうとしても、自分のハンカチしか使えないことが暫しである。ところがこのお店ちゃんと、ペイパーがあるだけでなく、お店の名前、絵柄がちゃんと入っていて高級レストランの風格がある。これも長年いい場所に広い土地を持ってやって来た一種の余裕なのかもしれない。
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