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Comments
June 8, 2010
テーマ： 暮らしを楽しむ(408560)
カテゴリ： 大好き！ハンドメイド
今日２つ目の日記です。
コメントでも、ハンドメイドやってないの？って
聞かれる事も多いです。
チクチクはやっていませんが、でもこの季節限定でやってる事が。
今年は少し実が付くのが遅かったのですが、このＧＷを過ぎると
我が家の家庭菜園ではイチゴが採れるようになります。
そんなに沢山は取れませんが、多い時には１度に１キロほど
採れる事もあります。
最盛期には毎日それくらい採れるので、食べ残すと翌日には
翌日はまた採れたてを食べるし、もったいない。
最初は幼稚園のお友達なんかにあげていたけど、
ここ３年はイチゴジャムを作っています。
今年になりすでに３キロくらいはイチゴジャムにしました。
幼稚園からのお友達はこの時期になると私の作る果肉たっぷりの
イチゴジャムを楽しみにしているお友達もいて、
今年も配りました。
イチゴはすでに終わりかけていますが、今日も雨の中
これくらいのイチゴが採れました。
（あまりよく撮れていませんが・・・）
これだけで約６００グラムありました。
昨日の残りと合わせて１キロにして、ジャムを作ります。
ジャムはレモン汁とグラニュー糖のみ。
レモンは義父が植えているので、こっちも自家製です。
イチゴを洗って水気を拭き、レモン汁とグラニュー糖を入れ
一晩置きます。
朝には真っ赤なイチゴの水分が出ています。
それをアクをとりながら、コトコト煮詰めます。
煮沸消毒したジャム瓶に詰めて出来上がり。
前回作ったイチゴジャムの画像です。
果実がそのままの形で残っています。
キロリは毎朝プチパンケーキに１枚に果実を１つずつのせて
合計５枚ほど食べて学校へ行きます。
贅沢な食べ方です。
毎年多めに作って保存しているため、半年以上ジャムと言えば、
果肉たっぷりのジャムを食べているため、
安いゼリー状になっているジャムは食べません。
贅沢者！！
私は少量をヨーグルトに入れて食べていたのですが、
一度キロリがやっているのを真似てみようと
プチパンケーキに１つのせて食べてみました。
お・い・し・い！！
キロリが毎日飽きもせずプチパンケーキを食べるはずだ。
なので、一週間に１瓶は空いてしまいます。
今年のイチゴが採れるのもあとわずか。
もう一度くらいジャムが作れるといいなぁ。
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