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November 9, 2011
カテゴリ： お料理～
保温鍋と圧力鍋の両方を使っています。
圧力鍋デビューの方が先なので
やはり慣れのせいか、圧力鍋のほうが出番が多いかな？
両方に特徴があるので、使い分けています。
圧力鍋
短い時間で、芯まで煮ることが出来る
『翌日カレー』の美味しさがすぐに作れる
お魚も骨まで食べられる
晩御飯の急ぎの簡単煮物などは、加圧しなくても作れるので
数分で出来上がる
カレーも野菜ジュースを入れて、２０分加圧
お野菜が綺麗にとけた、旨みたっぷりカレーが出来る
お魚も、缶詰のように骨までホロホロで食べられるので
小さい子供にも、栄養タップリの煮魚を心配せずに食べさせられる
あとは、煮豚や角煮、それから主人の大好きな牛すじ煮も
圧力鍋で作れば、時間短縮、中までホロホロ間違いなし
大切なのは、
最低限、または最高までいれれるお水の量を忘れない
加圧しだしたら、タイマーで時間をちゃんと計る
（加圧しすぎを防ぎ、火を止めるのを忘れないため）
加圧に以降するまでの少しの時間、目を離さない
上記を守るのは大切
では、難点について・・・
圧力鍋の難点を、保温鍋が補ってくれます。
長くなったので、また。。。
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